Kutt salt uten å miste smak

Helsedirektoratet anbefalar nordmenn å avgrense inntaket av salt til maksimalt fem gram per dag. I dag er saltinntaket vårt dobbelt så høyt. Nestlé har allerede gjort store fremskritt i å redusere saltinnholdet i våre produkter, men jobber fortsatt hardt for ytterligere reduksjoner.

Mange tror at mindre salt betyr mindre smak, men slik behøver det heldigvis ikke være. Her er tipsene som gir deg sunn mat med god smak.

1. Hvor mye er for mye?

Det er ikke lett å redusere saltinntaket uten ha oversikt over nøkkeltallene. Verdens Helseorganisasjon anbefaler et inntak på fem gram salt daglig, rundt en full teskje, så det er et greit mål å ha i bakhodet når du lager mat. Kontakter du en lege, vil du også kunne få en personlig anbefaling på sodiuminntak.

2. Oppdag en verden av oppskrifter med mindre salt

Søker du på nettet, finner du masse oppskrifter med lite salt og smak alle vil like. Nestlés profil på Pintrest er en for eksempel en god start. Se hva som fungerer for deg, gi retten et personlig preg og del!

3. Vær smartere når du handler

Vær oppmerksom på hva du putter i handlekurven, og lær om saltinnholdet i favorittmaten din ved å lese på pakken. Vi tilbyr mange produkter med lite salt, og jobber med å redusere saltinnholdet ytterligere, blant annet på våre Maggi-produkter.  

4. Bruk mindre salt når du lager mat

De fleste oppskrifter anbefaler en lite klype salt i maten, med de fleste salter også maten på tallerkenen. Hvorfor ta dobbel dose? Å bruke salt er noen ganger nødvendig, men å bruke det som en smaksforsterker i alle måltider istedenfor å la hver og én rundt bordet salte etter eget ønske er lurere. 

5. Smak før du krydrer

Trenger du egentlig ekstra salt i maten? Mange salter før de spiser av gammel vane, og ofte er det unødvendig. Hvis du først skal salte, smak maten først og se om du liker den uten mer salt. Sannsynligheten er høy for at det allerede er godt!

6. Lær deg å like mindre salt

Ikke vær red for å kutte på salt - smaksløkene dine vil vende seg til det. I Nestlé har vi gradvis redusert saltinnholdet i maten vår siden 2005. Hvorfor? For å gi våre kunder tid til å vende seg til endrede smaker over tid. 

7. Prøv nye smaker

Det fins andre krydre enn salt der ute. Prøv å finne et subsitutt i krydderhyllen, og bruk det i favorittmaten din. Det fins mange spennende urter og krydre der ute.