Senaste nyheterna

22 April 2024 08:00

Årets Kock AB och Jessie Sommarström utvecklar ny rätt tillsammans med IKEA Sverige

Jessie Sommarström, vinnare av Årets Kock 2022, har tagit fram en modern version av den klassiska pannbiffen som IKEA Sverige nu börjar sälja. Pannbiffen, som består av kött och färs på hela, svenskodlade baljväxter, börjar serveras 14 maj.
Tillsammans med IKEA, introducerar nu Årets Kock AB och Jessie Sommarström en pannbiff som är gjord av 50 procent kött och 50 procent färs på hela svenskodl

11 Mars 2024 10:00

Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – Havets superhjälte i fyra säsonger

Årets Kock-vinnaren Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – en klimatsmart rätt baserad på ”havets superhjälte”. I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten bygger på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong.

Foton av Erik Videgård och Jessie Sommarström är från Årets Kocks final 2022 av Samuel Unéus. Fotot av Johan Backéus och Birgit Malmcrona är av Rania Rönntoft.

23 Februari 2023 11:16

Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi

Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi. Jessie Sommarström, Erik Videgård, Johan Backéus och Birgit Malmcrona är några utvalda profiler som representeras av Årets Kock Gastroagentur. Agenturen har ett helhetsperspektiv och representerar kockar, konditorer och sommelierer.

Bild från finalen av Årets Kock 2022, fotograf: Samuel Unéus

14 November 2022 10:00

Årets Kock öppnar för fler skickliga kockar att tävla i SM i professionell matlagning

Tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, ändrar ansökningskriterierna vilket innebär att fler skickliga kockar kan söka och delta i tävlingen. Tidigare år har enbart svenska medborgare kunnat söka till SM i professionell matlagning. Från och med 2023 kan även kockar som är folkbokförda i Sverige sedan ett år tillbaka tävla om den prestigefulla titeln Årets Kock.

Öppen lasagne med blåmusslor, nässlor och sparris. Foto: Årets Kock

23 April 2024 10:00

Sparrissäsongen är här – här är Desirée Jaks våriga recept på Årets Rätt!

I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten är baserad på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong. Årets Rätt 2024 är en öppen lasagne med superhjälten från havet – blåmusslan. Här kommer vårens variant!

11 December 2023 10:00

Här är tävlingsgruppen för Årets Kock 2024

Planeringen inför Årets Kock 2024 är i full gång. Nu presenteras kockarna som ska ta fram upplägget för tävlingens olika moment – från receptkvalet via kvalfinalen till den stora finalen. Finalen av Årets Kock 2024 går av stapeln 17 oktober 2024.
Tävlingsgruppen som ska utforma Årets Kock 2024 kommer precis som i år att ledas av Viktor Westerlind (Årets Kock 2009) tillsammans med tävlingsledn

Bild från Årets Kockelev 2023. Foto: Årets Kock.

8 November 2023 08:00

Årets Kock startar elevfond för att stötta unga kockar

De senaste 40 åren har Årets Kock drivit svensk gastronomi framåt och varit med och tagit fram några av de största stjärnorna i branschen. Nu görs en ny satsning för att råda bot på kockbristen som råder ute i landet – en elevfond som ska inspirera nästa generations kockar.
Det råder akut brist på kockar ute i landet – i allt från skolkök till restauranger. Det är en utveckling som Årets Kock