Så här kan du minska ditt matsvinn

19 kilo mat per person slängs i soporna varje år enligt Livsmedelsverket. Om du vill vara miljömedveten försöker du säkert hålla nere ditt matsvinn. Faktum är att den svenska livsmedelshanteringen står för cirka 20-25 procent av vår totala klimatpåverkan enligt Naturvårdsverket. Matsvinnet förekommer i alla led från produktion till försäljning och Årstiderna jobbar aktivt med att minska detta.

Bli klimatsmart med matkasse

Ett exempel på hur matsvinnet kan bekämpas är genom att ha en matkasse istället för att handla in stora förpackningar mat. Våra matkassar är anpassade efter antal personer i hushållet och vi ser till att det inte levereras onödigt stora förpackningar av råvarorna för att det ska bli så lite mat över som möjligt. Istället för att exempelvis få en stor förpackning ris i sin matkasse för två personer, är riset portionerat ut i små förpackningar i en lagom mängd som är perfekt uttänkt till rätten på menyn.

Är du nyfiken på hur dessa portionsförpackningar kan se ut? Se videon nedan där vår OriginalMatkasse packas upp.

5 andra tips för att minska ditt matsvinn:

1. Låt inte mat stå framme i solljus och förvara gärna frukt och grönt i kylskåp så håller de längre.
2. Ta tillvara på hela frukter och grönsaker, ofta kan även skal ätas. Läs mer om det här. 
3. Ta tillvara på skrumpna grönsaker som kanske inte ser så roliga ut och använd i grytor.
4. Frys in frukt som börjar bli för mogen och ta fram vid ett senare tillfälle som en ingrediens till en god smoothie.
5. Även små mängder mat som pasta och ris är värt att frysa in. Bara lägg det i en burk och fyll på efter hand.

Har du fler tips på på hur man kan minska matsvinnet? Dela gärna med dig på sociala medier med #årstiderna.