Pressmeddelande -
Nyhet i beställningssortimentet - La Galope, klassisk fransk Sauvignon Blanc från Côtes de Gascogne!
La Galope är en klassiskt fransk Sauvignon Blanc – mycket frisk, helt ren och med alla druvans klassiska drag. Som box är den unik på den svenska marknaden – ren Sauvignon Blanc från ett avgränsat distrikt med erkänt hög kvalitet. Finns från och med den 1/9 i beställningssortimentet.
La Galope görs av Domaine de l’Herré som ligger i hjärtat av Bas Armagnac men man satsar helt på att göra vin, vitt vin och framförallt Sauvignon Blanc. Egendomen har nyss börjat sälja sitt vin under eget namn. Pascal Debon är huvudägare och affärsman med bakgrund i den internationella telecombranschen, inte vinexpert men med en stark passion för vin i allmänhet och Sauvignon Blanc i synnerhet. Han äger också några fantastiskt fina vingårdar i Douro – krispigt vitt från Gascogne och fylligt rött från Portugal är faktiskt ingen dum kombination. I teamet ingår också två mycket kvalificerade vinmakare där Pierre-Henri Martung är chefsvinmakare och Maud Blanchard.
Anläggningen är ultramodern och väldigt fokuserad på just Sauvignon Blanc. Man ser luftens syre som druvans värsta fiende och man har gjort allt för att skydda den från detta under hela produktionsprocessen:
- Odlingarna, totalt 130 hektar, ligger väl samlade runt vineriet – det tar aldrig mer än en kvart att transportera de nyskördade druvorna till pressen.
- Druvorna skördas uteslutande maskinellt på natt eller tidig morgon då de är kalla och hamnar direkt under skyddande kvävgas.
- Pressen är ultramodern och helt sluten, även här skyddas druvor och must med kvävgas. Druvskalen macererar här under några timmar med musten före pressning - allt i en helt syrebefriad miljö.
Allt detta för att få ett helt rent och klassiskt friskt Sauvignonvin, och det förekommer givetvis ingen ek överhuvudtaget i vinifieringen.
För att öka komplexiteten hos vinet arbetar man också mycket medvetet med olika skördedatum för olika delar av vingården – man skördar framförallt de yngre stockarna tidigt för att få mycket friskhet och de fräscha, gröna aromerna, krusbär, svartvinbärsblad och fläder medan man skördar andra vingårdar senare för att ge fyllighet och mera mogna aromer. På denna high techbetonade anläggning blir man faktiskt inte särskilt förvånad när Pascal berättar att vingårdarnas mognadsprocess på daglig basis övervakas via satellit!
La Galope Sauvignon Blanc 2011
Land: Frankrike
Producent: Domaine de L'Herre
Art.nr: 72204
Pris: 189 kr
Passar till: Bra allroundvin, gott till musslor, skaldjur, lätta fiskrätter och getost.
För mer information kontakta
Jörn Ek, Informationschef Arvid Nordquist HAB
08 - 799 19 60
jorn.ek@arvidnordquist.se
Ämnen
Kategorier
Arvid Nordquist HAB är ett svenskt familjeföretag som grundandes 1884. Idag har bolaget verksamhet i samtliga nordiska. Företaget erbjuder detaljhandeln, restauranger och grossister ett spännande kvalitetssortiment av livsmedel och drycker samt har ett eget kafferosteri som producerar Classic kaffe, ett känt och väl etablerat varumärke i Sverige. Antalet medarbetare är 160 st.
