​Många vuxna amerikaner är matallergiska...

Blogginlägg   •   Jan 15, 2019 13:21 CET

...men ännu fler tror att de är det. Det nya året inleddes med publicering av en stor amerikansk allergistudie. I studien deltog mer än 40 000 vuxna medborgare i USA. Ungefär 19% av deltagarna i studien uppgav att de hade en matallergi medan endast 10,8% av deltagarna bedömdes vara matallergiska. Av de som bedömdes ha en matallergi hade 48% utvecklat minst en av sina matallergier i vuxen ålder.

God Jul önskar Team Bergström & Hellqvist AB

Blogginlägg   •   Dec 19, 2018 08:52 CET

God Jul önskar Team Bergström & Hellqvist AB!

Läs vidare »

Food Safety UppDate i Uppsala 9 maj 2019

Pressmeddelanden   •   Dec 18, 2018 09:36 CET

Livsmedelskedjan är i ständig förändring. Nya utbrott, nya risker och ny forskning. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas och nya möjligheter skapas. Food Safety Uppdate riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden? Vi bjuder in till en temadag för dig som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Vårens utbildningar för livsmedelsindustrin

Pressmeddelanden   •   Okt 30, 2018 14:01 CET

​Välkommen till våra utbildningar våren 2019! Utbildningar på olika orter inom intern revision, HACCP, VACCP/TACCP, leverantörsrevision, märkning av livsmedel. Missade du nyheternas dag för BRC Food eller FSSC/ISO 22000 i höstas? Nu får du en ny chans. Allt anpassat för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.

​Vinnare i tävlingen på Äldreomsorgsdagarna

Blogginlägg   •   Okt 26, 2018 15:38 CEST

Bergström & Hellqvist var utställare på Äldreomsorgsdagarna, den 18 och 19 oktober 2018. I vår monter på äldreomsorgsdagarna hade vi en tävling med 2 frågor. Den ena handlade om Bergström & Hellqvists utbildningar och den andra om varför det är extra viktigt med matsäkerhet till äldre och sjuka.

Ny onlineutbildning - Matsäkerhet i vård och omsorg

Pressmeddelanden   •   Okt 16, 2018 17:08 CEST

Vår unika onlineutbildning ger de som är delaktiga i enklare mathantering i vård och omsorg de nödvändiga kunskaper som krävs inom matsäkerhet. De som utför utbildningen får förståelse för faror förknippade med mat och veta hur de ska arbeta, så att ingen ätande ska bli sjuk eller skadad på grund av fel hantering. Utmärkt för personer som t.ex. arbetar inom gruppboenden och hemtjänsten.

Ny onlineutbildning - Personalhygien i livsmedelsindustrin

Pressmeddelanden   •   Aug 24, 2018 17:33 CEST

Personalhygien i livsmedelsindustrin ger de kunskaper inom personalhygien som krävs för att arbeta i livsmedelsindustrin och med livsmedelstillverkning. Utbildningen är utmärkt för introduktion av ny eller tillfällig personal samt vid uppfriskning av kunskaperna hos befintlig personal. Rätt kunskap och rätt beteende hos alla bidrar till en god hygien och säkra livsmedel till konsumenterna.

BRC Food version 8 är publicerad

Nyheter   •   Aug 01, 2018 21:30 CEST

I dag den 1 augusti publicerade British Retail Consortium den nya versionen av BRC Global Standard for Food Safety (version 8). Certifieringsrevisioner mot den nya versionen kommer att ske från och med den 1 februari 2019.

​FSMA vs GFSI-standarder

Blogginlägg   •   Jul 27, 2018 16:31 CEST

Den amerikanska lagstiftningen FSMA, The Food Safety Modernization Act, trädde i laga kraft 16 november 2015. FSMA påverkar alla företag som exporterar livsmedel till USA. En central del av FSMA är FDA Regulation Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk-Based Preventive Controls for Human Food 21 CFR Part 117, även kallat för Preventive Controls for Human Food (PCHF-regler).

​Nya råd för måltider i äldreomsorgen – Listeria en fortsatt utmaning

Blogginlägg   •   Maj 09, 2018 07:02 CEST

Livsmedelsverket har under slutet av april publicerat sina ”Bra måltider i äldreomsorgen”. Råden rör olika delar av måltidsupplevelsen. Bergström & Hellqvist har tagit del av råden och särskilt studerat de som rör pusselbiten ”Säkerhet” i Livsmedelsverkets måltidsmodell.

Kommande evenemang 1 evenemang

09 Maj 10:00

Food Safety UppDate – 9 maj 2019, Ultuna i Uppsala

2019-05-09 - 2019-02-19
Ultuna i Uppsala, på Loftet i stenladugården

Kontaktpersoner 6 kontaktpersoner

Rikard är agronom och har lång erfarenhet inom ISO 9001, ISO 14000, FSSC 22000, ISO 22000 samt BRC. Som grundare av bolaget har... Visa mer

  • Presskontakt
  • Executive Senior Partner
  • maykgnzeusyz@bsverumgshqtrxiomti-hrneliblqdrvisgstru.cwzomsj
  • 0708-696530
  • 018-300870
Magnus är agronom och har lång erfarenhet inom ISO 9001, ISO 14000, FSSC 22000, ISO 22000 samt BRC. Som grundare av bolaget har... Visa mer

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Livsmedelsindustri, Kontrollmyndighet, Storhushåll
  • anwenahe@bnjerdugshstrowomhw-hvbelwblqizvisastxd.cocompk
  • 070-7749270

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Storhushåll i offentlig miljö, vård och omsorg
  • anbjnixlkacm@bxoerirgscbtrgfomrd-hfdelzclqlfviqustzf.ceoomar
  • 070-6642080

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Livsmedelsindustri, Logistik, Storhushåll
  • maasrtpjinufa@hdbedhrgnostnmrodtm-lbhemrllgwqvkzisjdt.slcokpmby

  • Presskontakt
  • Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet
  • Storhushåll, vård och omsorg
  • maumrikqa@nwbegkrgkhstjvrorum-eiheubllkiqvnbislvt.ekcovkmgg
  • 070-260 50 37

Om Bergström & Hellqvist AB

Vi tar hand om livsmedelsbranschen

Bergström & Hellqvist är branschledande på utbildningar och konsulttjänster inom kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Vår drivkraft är att bidra till en god kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet och att alla konsumenter skyddas.

Sedan 1999 har Bergström & Hellqvist utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsindustri, storhushåll, restaurang & fast food och kontrollmyndighet.