Ntyfeje7qgcrukwdubqv

3 av 4 känner inte till hur klimatsmart bröd är

Pressmeddelanden   •   Nov 29, 2017 11:38 CET

Bröd är ett av våra mest klimatsmarta livsmedel, något som få känner till. Bara 24 procent instämmer i påståendet att bröd är klimatsmart och endast 2 procent handlar bröd av samma anledning. Det visar nya siffror från Brödinstitutet.

Bqtmjspk1tn9odqpztg2

Tydligt att fullkorn minskar risken för tarmcancer

Pressmeddelanden   •   Sep 14, 2017 11:13 CEST

En nyligen publicerad rapport av World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research bekräftar att fullkorn minskar risken för tarmcancer. Fullkornet är dock fortfarande en doldis i folkhälsosammanhang och endast en av tio äter idag tillräckligt med fullkorn.

Cf75rxqgcyyy4stw3dpp

Inbjudan & program till Almedalsseminarium: Varför lyckas bloggarna bättre än forskarna?

Nyheter   •   Jun 20, 2017 15:01 CEST

Vänligen se utförligt program i dokumentet längst ner på sidan.

Ryvisjyxnrtzdnd1b6dy

Varför lyckas bloggarna bättre än forskarna? Om hur fake news tar plats i hälsodebatten

Nyheter   •   Jun 08, 2017 14:03 CEST

Välkommen på Almedalsseminarium - notera tiden redan idag: ​Onsdagen den 5 juli kl 10.30-11.30 med efterföljande lunchmacka. I Hälsodalen, S:t Hans plan 2. Se bifogad fil för medverkande, med mera. Mer information kommer...

Jrurp6afdvilnf56bwag

Bakteriemackan – receptet för bättre hälsa

Pressmeddelanden   •   Apr 26, 2017 08:00 CEST

Nu lanserar Brödinstitutet en bakteriemacka för att uppmärksamma att fullkornet i bröd är viktigt för en god tarmhälsa och ett friskare liv. Den består av fullkornsbröd med goda pålägg – och en bakterieodling på toppen. Mackan har skapats av Brödinstitutet tillsammans med bagaren Jesper Långström och matbloggaren Sofie Lundberg och finns nu att beställa via appen Wolt.

Media no image

Om kadmiuminnehåll i bröd

Pressmeddelanden   •   Jan 31, 2017 13:41 CET

Bröd bakat med grovt vetemjöl innehåller dubbelt så mycket kadmium som grovt rågbröd skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande idag (31/1). För att nå upp till gränsvärdet motsvarar det ett intag på cirka 7 skivor fullkornsvetebröd varje dag, för en person som väger 60 kilo. Bröd som är bakat på fullkornsråg ligger under gränsvärdet.

Vad som inte framkommer är att fullkorn har många nyttiga funktioner och att 9 av 10 i Sverige äter för lite fullkorn. Fullkorn har tydlig evidens för att förebygga flera av våra stora levnadsvanesjukdomar som bröstcancer, hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes typ 2.

 – De allra flesta i Sverige äter för lite fullkorn och behöver äta mer. Med fördel fullkorn från råg och havre som också har många andra hälsofördelar, då det ger ett jämnare blodsocker och bättre blodfetter, säger Maria Sitell, talesperson på Brödinstitutet. Råg ger dessutom ökad mättnad. Undersökningar om gifter i maten vi äter välkomnar vi och vill understryka att denna undersökning visar på låga halter i rågbröd. Intaget av tungmetaller i maten i stort är komplext och handlar om många olika faktorer såsom odlingssätt, jordmån och matvanor.

För mer information, vänligen kontakta:

Maria Sitell, talesperson Brödinstitutet, 0707-64 58 84, maria@brodinstitutet.se

Brödinstitutet lyfter fram brödets goda smak och det positiva sambandet med god hälsa och klimatsmarta val, med vetenskapen som grund. Brödinstitutet startade 1957 som ett samarbete mellan myndigheter och brödbranschen och lanserade under 1970-talet den klassiska reklamkampanjen ”Socialstyrelsen rekommenderar 6-8 skivor bröd om dagen” som är en av Sveriges mest uppmärksammade kampanjer. Brödinstitutet är ett dotterbolag till branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

www.brodinstitutet.se

Bröd bakat med grovt vetemjöl innehåller mer än dubbelt så mycket kadmium som grovt rågbröd skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Vad som inte framkommer är att fullkorn har många nyttiga funktioner och att 9 av 10 i Sverige äter för lite fullkorn.

Läs vidare »
Nykhwn6vhhrtufij3yxk

Du är vad du inte äter – 41 procent väljer mat som är "fri från"

Pressmeddelanden   •   Jan 30, 2017 09:34 CET

Hälsosam mat förknippas med vad den inte innehåller. En undersökning som United Minds har gjort på uppdrag av Brödinstitutet visar att en av fyra begränsar sitt matintag utan att ha en intolerans.

Oymwh4jerx679dggsmoi

Mackor ersätter lagade måltider

Pressmeddelanden   •   Nov 18, 2016 11:07 CET

Smörgåsen seglar upp som egen maträtt vid huvudmåltiderna lunch och middag även om mackan är mest populär vid frukosten. Inte minst ungdomar ser mackan som ett bekvämt och gott alternativ till lunch eller middag. Var fjärde person äter en macka till lunch en dag i veckan och var fjärde äter det till middag lika ofta. Det visar en undersökning som Brödinstitutet har gjort med hjälp av United Minds.

Wmi3gsazi7nv3cgyhce0

Klimatsmart macka med larver på Sven-Erik Buchts lunchtallrik

Pressmeddelanden   •   Mar 23, 2016 09:15 CET

Brödinstitutet har träffat landsbygdsminister Sven-Erik Bucht som har fått smaka på framtidens klimatsmarta lunchmacka med larver. Med initiativet Bread The Future vill Brödinstitutet sprida kunskap om brödets klimatsmarta egenskaper och vad vi behöver äta mer av för att minska klimatutsläppen.

Ycjcxp7fh3wexprgeivu

Framtidens skollunch – en macka med kanderade larver? Nu får svenska skolungdomar provsmaka

Pressmeddelanden   •   Feb 01, 2016 08:13 CET

I dag startar Brödinstitutets skolturné där svenska skolungdomar får blicka in i framtiden och se hur en skollunch skulle kunna se ut år 2030. Tillsammans med bagaren Johan Sörberg och kocken Paul Svensson har Brödinstitutet tagit fram recept på framtidens klimatsmarta lunch – bröd med larver som pålägg.

Kontaktpersoner 1 kontaktperson

Brödinstitutet lyfter fram brödets goda smak och det positiva sambandet med god hälsa och klimatsmarta val, med... Visa mer

Om Brödinstitutet

Brödinstitutet lyfter fram brödets goda smak och det positiva sambandet med god hälsa och klimatsmarta val, med vetenskapen som grund.

Brödinstitutet lyfter fram brödets goda smak och det positiva sambandet med god hälsa och klimatsmarta val, med vetenskapen som grund. Det gör vi genom att kommunicera i medier, i nätverk med personliga tränare, dietister, bagare, skolsköterskor, läkare, nutritionsforskare och många andra i samhället. Med brödet och saklighet som grund skapar vi goda, hälsosamma och klimatsmarta måltidslösningar.

Adress

  • Brödinstitutet
  • Box 55680
  • 10215 Stockholm