Pressmeddelande -

Asiatisk fiskburgare direkt från Brasilien - en lyxburgare av Anders Dahlbom

Ostronsås, sesamolja och koriander är några av ingredienserna i Anders Dahlboms hamburgare, tillagad för eventet järnet på Järnet i samarbete med Cultur Bar & Restaurant och fem andra Mästerkockar från Årets Kock.

"Jag har alltid varit imponerad av den höga syran, styrkan och sötman i asiatisk mat. Därför har jag valt just detta i min "burgare" fast på ett något mildare sätt", säger Anders Dahlbom.

Anders Dahlboms Asiatiska Fiskburgare
Sötpotatisdressing med smak av ingefära/limé och bacon

Anders Dahlbom bor och lever i Brasilien där han driver restaurangen Castanha. Han vann Årets Kock år 1993. Han är tidigare medlem i Kocklandslaget och har varit engagerad i Stefan Holmström, Johanna, La Scala, Park Avenue Hotel, Bröderna Dahlbom, Trädgår'n och Dahlbom på Torget.

Om eventet
Mästerkockar och vinnare i Årets Kock byter julmat mot hamburgare i "Nu ger vi järnet på Järnet". De sex Mästerkockarna Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson skapar varsin signaturhamburgare som presenteras den 30 november. Hamburgarna serveras på restaurang Järnet i Gamla Stan i Stockholm mellan den 1-29 december. 

Eventet är ett initiativ av Cultur Bar & Restaurant, som nyligen tagit över restaurang Järnet i Gamla Stan. Efter den 29 december stänger Järnet och lokalen kommer att totalrenoveras. Den nya baren väntas öppna under första kvartalet 2013.

Järnet Bar & Matsal 
Österlångg 34-36, 
www.Jarnet.nu, Facebook.com/JarnetMatsalochBar

Bokning: 
08-10 71 37, bokning@jarnet.nu, Jarnet.nu/boka


Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • anders dahlbom
  • den gyldene freden
  • hamburgare
  • järnet på järnet
  • årets kock
  • lyxburgare
  • fisk

Kontakter

Agneta Bergman

Presskontakt VD, Cultur Bar & Restaurant Ledning +46 708 420 650

Relaterad media

  • Anders Dahlbom
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
  • Av: Joel Wåreus
Inte nedladdningsbar
  • Event Järnet: Anders Dahlboms Asiatiska Fiskburgare
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Mästerkockar och vinnare i Årets Kock byter julmat mot hamburgare i "Nu ger vi järnet på Järnet"

I december tar hamburgaren plats i det svenska gourmet-köket när mästerkockarna Christer Lingström, Gert Klötzke, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson flyttar in på restaurang Järnet i Gamla Stan. Efter den 29 december stänger Järnet en tid och när portarna åter öppnas under första kvartalet 2013 så görs det i en ny satsning av Cultur Bar & Restaurant

Kockarna som skapar hamburgare för lyxkrogen i "Nu ger vi järnet på Järnet"

Sex utvalda Mästerkockar och vinnare av tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, har bjudits in för att komponera varsin hamburgare. Gert Klötzke, Christer Lingström, Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Anders Dahlbom och Stefan Karlsson presenterar sina signaturburgare den 30 november. Dessa kommer sedan att serveras på restaurang Järnet mellan 1 - 29 december 2012.