Nyttigt mellis för när du har tid! Tips 1

Vi älskar ju våra smoothies och det bästa med dem är att när du inte har haft tiden eller framförhållningen att fixa ett mellanmål hemma så kan man bara ha en Dejunked chia smoothie liggandes på väl valda ställen att dra fram när suget blir för stort. I väskor, handskfacket i bilen, skrivbordslådan, you name it!

Om man däremot har tid och kanske några härliga brunprickiga bananer hemma så älskar både vi och våra ungar att steka bananpannkakor! Gott, busenkelt och pretty healthy faktiskt! MUMS!

För en familj:

• 3 bananer (bryt i bitar och mosa med en gaffel)
• 4-6 ägg (beroende på storlek och hur tunna pannkakor man vill ha)
• lite kanel
• en nypa salt eller två
• Vill man ha matigare pannkakor kan man blanda i någon matsked glutenfritt mjöl tex kokosmjöl eller mandelmjöl - blir supergott! (men inget måste)

Blir smeten för stabbig ta i ett ägg till, blir den för lös - ta i mer mjöl eller mer banan!

Blanda runt allt och stek sedan 4-6 små pannkakor i ett järn samtidigt så blir de enklare att vända. Vi steker gärna i kokosolja men det går precis lika bra med smör. Det är inte så noga! Gott blir det oavsett!

Till frukost, brunch, mellis eller efterrätt! Släng på valfria nötter och fröer, färska eller frysta och tinade bär, lite keso eller varför inte ringla över några matskedar chia smoothie?

Ha en fin banana pancake day!

/Sarah