Pressmeddelande -
Allergier sätter press på livsmedelsföretagen
När konsumenterna drabbas av dåliga och till och med livsfarliga produkter återfinns bristerna ofta inom flera led inom livsmedelskedjan. Det gör att ansvarsfrågan blir otydlig och inte minst att det förbyggande arbetet kompliceras, enligt en ny rapport från revisions- och konsultföretaget Deloitte.
Därför ökar de stora aktörerna inom livsmedelsbranschen arbetet med nya former av kvalitetssäkring, där pirattillverkning och inte minst de ökande allergierna sätts i fokus. Även om det innebär ett ökat administrativt arbete för företagen ligger vinsterna i en ökad kundtrygghet.
Flertalet incidenter leder inte till att kunderna blir märkbart påverkade eller på andra sätt drabbas allvarligt av en felaktig produkt. Oftast är felen av mindre art som inte upptäcks av kunden och butikerna hinner själva åtgärda produkterna i tid. Men genom egna systematiska kontroller och leverantörsutvärderingar kan problemen upptäckas tidigare och åtgärdas innan de byggs in i systemet och riskerar att orsaka större skada på sikt.
Kontakt
För mer information, se rapporten Risk Reduction in Retail and Restaurant Quality Assurance Practices, från Deloitte eller kontakta Christer Ahlgren, på chahlgren@deloitte.se. För mer information om Deloitte, besök www.deloitte.se.
Ämnen
Kategorier
Deloitte erbjuder tjänster inom revision, skatterådgivning, business consulting och finansiell rådgivning till offentliga och privata klienter inom en mängd branscher. Med ett globalt nätverk av medlemsfirmor i mer än 150 länder, kan Deloitte erbjuda spetskompetens av världsklass och djup lokal expertis för att hjälpa klienter till framgång oavsett var i världen de bedriver sin verksamhet. Samtliga 200 000 medarbetare i nätverket arbetar för att nå den gemensamma visionen – To be the standard of excellence.
