Pressinbjudan Fastfood&Café / Restaurangexpo

Årets upplaga av Fastfood & Café / Restaurangexpo pågår för fullt på Åbymässan utanför Göteborg. En av de starkaste mattrenderna i år är probiotika, alger och goda bakterier. Allt fler väljer restaurang inte bara utifrån god mat och upplevelse, utan värdesätter också att maten är etiskt framtagen. En av dagens gäster är kocken Robert Maglia, som också förespråkar mat som social upplevelse.

- För mig hör mat och musik ihop, att äta och samtidigt bli underhållen är enligt mig den optimala matupplevelsen. Och den trenden tror jag kommer breddas de kommande åren. Det ska vara enkelt att gå på krogen och man ska kunna ta med sin hund och sin gamla mormor och slippa tänka på ifall man knäppt sista knappen på skjortan. Eller som vi säger, gastronomi för folk i jeans.

Vill du höra mer om Robert Maglias matlagning och vilka trender som förutspås vara viktiga för branschen det kommande året? Träffa honom Live-köket eller "I Wagners Soffa" på Åbymässan den 12 september. 

Besök oss idag eller kontakta projektledare Lisa Zenovon för mer information:

Lisa.Zenovon@easyfairs.comT +46 (0)31 38 16 209 • M +46 (0)768-24 19 00