Press release - 13 September 2019 14:01

Vilken branschfest det blev på nybyggda Åbymässan när Fastfood & Café och Restaurangepxo flyttade in!

I går stängdes dörrarna till branschmässorna Fastfood & Café och Restaurangexpo, som denna gång arrangerades på nybyggda Åbymässan, strax söder om Göteborg. Med 200 utställare och 4512 fackbesökare, gjordes mycket affärer, provsmakades många produktnyheter och samlades många beslutsfattare i branschen.

Den som gick inne på mässgolvet kunde omöjligt undgå rörelsen i montrarna, sorlet i hallen och alla sorters dofter, runt varje hörn, och det är precis så det skall vara. Det är här alla som jobbar professionellt inom branschen skall hämta inspiration, utveckla sitt utbud, nätverka och hitta det som behövs för att ta verksamheten till nästa nivå.

Premiärdagarna på nya Åbymässan bjöd dessutom med ett program utöver det vanliga, då Ulf Wagner intervjuade branschens starkt lysande stjärnor om trender och framtid. Dessa gäster fick dessutom visa upp sina kunskaper och bjuda besökarna på finger-food i Live-köket.

Utställare som Johan i hallen, Fisk idag och Asko var med och sponsrade Live-köket vilket blev en mötesplats eller plaza inne på mässgolvet. Känslan i hallen blev som en saluhall med mat och os och människor i en härlig kombination.

På mässgolvet fanns allt från utrustning, porslin, råvaror, förpackningar, till ekologiska nyheter och delikatesser, såsom hängmörad ryggbiff från lokala gårdar, Grebbestad ostron, ekologiskt producerade grönsaker, lokala öltillverkare som Vega Bryggeri, Raw Food som Veg me och mycket mer.

Vi ses väl i Malmö härnäst?

Nu är det två år till nästa gång i Göteborg. Däremellan gör mässorna ett stopp i Malmö den 29-30 januari 2020 och 3-4 februari i Stockholm 2021. Välkomna!

Projektteamets presskontakt:
Lisa Zenovon Head of Event

Lisa.Zenovon@easyfairs.com

T +46 (0)31 38 16 209 • M +46 (0)768-24 19 00

Topics

Easyfairs arrangerar idag 220 mässor i 17 länder (Algeriet, Belgien, Danmark, Finland, Frankrike, Förenade Arabemiraten, Kina, Nederländerna, Norge, Portugal, Schweiz, Singapore, Spanien, Storbritannien, Sverige, Tyskland och USA). Easyfairs driver dessutom 10 mässanläggningar i Belgien, Nederländerna och Sverige (Antwerpen, Gent, Nekkerhal – Mechelen, Namur, Gorinchem, Hardenberg, Venray, Göteborg, Malmö och Stockholm).

Koncernen har drygt 750 anställda och omsatte under verksamhetsåret 2018–2019 drygt 171 miljoner euro.

Besök vår webbplats för mer information: www.easyfairs.com

Pressinbjudan Fastfood&Café / Restaurangexpo

Easyfairs arrangerar Restaurangexpo och Fastfood & Cafémässan där de senaste trenderna inom mat- och restaurangbranschen visas upp. En av de starkaste mattrenderna i år kommer tveklöst vara probiotika, alger och goda bakterier. Allt fler väljer restaurang inte bara utifrån god mat och upplevelse, utan värdesätter också att maten är etiskt framtagen.

Hälsa, trenden som kommer fortsätta vara i fokus

En av de starkaste mattrenderna i år, kommer tveklöst vara probiotika, alger och goda bakterier och det gäller även utanför mejerihyllan där vi nu kan skymta innehåll av både pre- och probiotika. I samband med att vi hellre fokuserar på alla härligheter som vi kan stoppa i kroppen via vår kost ser vi en stor guilt-free trend med innovativa produkter som vi kan äta utan att få dåligt samvete.

Hur smakar framtiden?

Vad vi tycker om för smaker och mat är individuellt, men vad tror vi om framtidens smaker? Kommer vi utveckla en mer nyanserad vokabulär som beskriver mat som annat än ”skitgott” eller ”jätteäckligt”? Och kommer den stora frågan kring närproducerad och hållbar mat göra att vi utvecklar helt nya smaker som vi aldrig tidigare känt eller som vi ännu inte har ett språk för att beskriva?