Pressmeddelande -
Framtidens restaurang – hur ser den ut? Förhandsinbjudan
Framtidens restaurang – hur ser den ut?
Trendanalytiker över hela världen klassar ekologiskt som en megatrend. Det har alltså varit en stark trend under lång tid. Nu har ekologiskt fått trendsällskap av närproducerat. Är det en konkurrens eller lyfter trenderna varandra?
EkoMatCentrum presenterar en färsk undersökning av restaurangers attityder till ekologiskt.
Seminarium måndag 29/11 2010 kl 13.30 – 16.30
Stockholm, Gällöfta City, Biblioteksgatan 29
Preliminärt program
Välkomna EkoMatCentrum
Presentation av attitydundersökning om ekologiskt i restauranger EkoMatCentrum
Kaffepaus med minimässa
”Ekologi och ekonomi – en framgångsfaktor” Ulrika Brydling
Teer – en växande trend Yuko Ono Wemming
Ekologiska viner på stark frammarsch, Systembolaget
”Fisk - en djungel” Inger Näslund, MSC
Avrundning och sammanfattning EkoMatCentrum
Minimässa och mingel
Seminariet riktar sig till företag och organisationer inom förädlingsindustrin, måltidstjänstföretag, grossister, mat- och miljöorganisationer, myndigheter och restauranger.
För mer information, kontakta
Carin Enfors carin@ekomatcentrum.se 08-582 444 24
Eva Fröman eva@ekomatcentrum.se 08-779 59 29
Ämnen
- Utbildning
EkoMatCentrum, är en ideell förening med syfte att verka för en hållbara utveckling i livsmedelskedjans alla led. Föreningen verkar genom att sprida information om ekologiska produkter och därmed bidra till en ökad konsumtion av ekologiska livsmedel. EkoMatCentrum vill verka för att små och stora företag i livsmedelskedjans alla led ställer höga miljökrav vid köp och handel med livsmedel.
