Skip to main content

Jonas Cramby säsongsavslutar med flugfiske - slår mästaren med häpnad

Nyhet   •   Feb 23, 2017 10:00 CET

I säsongsavslutningen av Gnarly Cramby beger sig Jonas Cramby och Gnarly Head till Västergötland och floden Tidan. Här står flugfiske och fiskburgare på menyn. Till sin hjälp har Cramby en av Sveriges främsta flugfiskare, Johan Klingberg. Och som gräddan på moset får han äran att bjuda en sjufaldig världsmästare i flugbindning på sin västgöta-burgare.

Jonas Crambys landskapsturné går vidare och stannar denna gång till i Västergötland, närmare bestämt vid Baltaks strömmar i floden Tidan utanför Tidaholm. Se avsnittet på gnarlyhead.se. Här står flugfiske och fiskburgare på menyn.

Till sin hjälp i jakten på de stora regnbågarna och öringarna har Jonas Cramby en av Sveriges mest meriterade flugfiskare, Johan Klingberg. Säsongen för flugfiske i området är inte helt optimal så här års, men Jonas lyckas direkt få napp. Något som gör Johan Klingberg mäkta imponerad!

När öringarna väl fiskats upp skrider Jonas till verket och levererar en riktigt härlig fiskburgare. Dessutom ger han dig tips på en snabb och enkel "förrätt" - lantchips med löjrom, créme fraiche och gräslök. Även recepten hittar du på gnarlyhead.se.

Fiskburgaren passar utmärkt tillsammans med Gnarly Head Viognier. Vinet kommer från utvalda vingårdar i Lodi, Kalifornien. Druvorna skördas tidigt på morgonen när det är som svalast ute. Efter skörd pressas druvorna och förs över på ståltankar där de kylstabiliseras i två dagar innan druvmusten förs över på jäskar. Jäsningen sker långsamt i över 20 dagar i ståltankar. Vinet vilar sedan på ståltankar för buteljering.

Ett roligt sammanträffande var att amerikanen Ted Patlen, sjufaldig världmästare i flugbindning och god vän till Johan Klingberg, befann sig i området samtidigt som Gnarly Cramby för att föreläsa. Självklart bjöds Ted in att tillsammans med Jonas med vänner avnjuta fiskburgaren och det matchande Gnarly Head-vinet under vintersolens strålar.

Tidigare har Jonas Cramby och Gnarly Head besökt och gjort landskapsburgare i Jämtland, i Sörmland, på Gotland och på Käringön i Bohuslän. Du hittar alla avsnitt i serien på gnarlyhead.se!

I nästa säsong av Gnarly Cramby styr vi kosan till andra sidan Atlanten och burgarens hemland USA. Där kommer Jonas bjuda på sina bästa burgartips. Missa inte det - premiär under våren 2017!

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera