Hoppfullt för Estrellas ekoodling trots regn och kyla

Estrellas svenska ekopotatis för chipstillverkning sattes i mitten på maj. Ekologisk potatisodling i svenskt klimat är ett riskfyllt och utmanande projekt men nu grönskar det på åkern vid Pålstorps gård utanför Sjöbo. Estrella och odlaren Per-Johan Påhlstorp är försiktigt optimistiska.

Orsaken till att få har odlat ekologisk potatis för chips i Sverigeär enkel – jämfört med konventionell odling är det väldigt arbetsamt och svårt att lyckas. Utan bekämpningsmedel är det i det svenska klimatet med mycket regn inte fråga om huruvida odlingen angrips av bladmögel utan när odlingen angrips av bladmögel. Vid ekologisk odling gäller det dessutom att hålla ogräs borta genom enträget manuellt arbete och sedan hoppas på att potatisen vuxit sig tillräckligt stor och fin innan bladmöglet angriper.

Osäkerheten var alltså stor när Estrella och Per-Johan Påhlstorp inledde den unika chipssatsningen. Våren och försommaren har dessutom varit ovanligt kall och regnig. Något som inte skapar de bästa förutsättningarna för ekologisk odling av chipspotatis. De åtråvärda knölarna har dock vuxit till sig och blasten står nu hög och fin på åkern utanför Sjöbo där Per-Johan Påhlstorp har sin gård.

– Det ser fint ut såhär långt. Kylan har dock gjort att potatisen inte kommit så långt i sin utveckling, vilket ökar risken att drabbas av för tidigt bladmögel. Den regniga våren har också inneburit att vi inte lyckats med den mekaniska ogräsbekämpningen som önskat. Det är därför för tidigt att säga hur stor skörden kommer att bli men vi är hoppfulla och tror att det åtminstone kommer att räcka till en begränsad upplaga chips, säger Per-Johan Påhlstorp.

Målet är att Estrella ska kunna testlansera de första chipsen gjorda på svenskodlad ekologisk potatis i slutet på september. Chipsen kommer att vara KRAV-märkta och på grund av odlingssvårigheterna endast finnas i en begränsad mängd.

– Att odla ekologiskt i Sverige är verkligen en utmaning och vi har helt enkelt inte vetat om vi kommer att lyckas. Därför är vi otroligt glada över att Per-Johans odling nu ser ut att åtminstone ge oss en liten skörd och vi håller tummarna för att vädrets makter är med oss under resten av sommaren, så att vi får se chipsen i butik i slutet på september, säger Carina Hanson, VD på Estrella.

Per-Johan Påhlstorp började med ekologiskt jordbruk 2008 och har sedan dess utökat den ekologiska verksamheten till att idag omfatta mjölkproduktion och växtodling.

Ekofakta

• Den kalla och blöta inledningen på sommaren har försvårat även för övrig ekologisk odling: ”Generellt har regnet gjort det svårt att komma ut på fälten för att bekämpa ogräs i tid. Radhackning och kupning försvåras av allt regn, och kylan har gjort att effekterna av organisk gödsel blivit sämre. Optimalt väder framöver är torrt och klart med mycket solsken och lagom mycket vind”, säger Henrik Nätterlund, Ekorådgivare på HIR Skåne.
• Förra året ökade försäljningen av ekologisk mat i Sverige med 38 procent. Ökningen är störst i världen, men trots det står de ekologiska varorna idag endast för 5,7 procent av den totala livsmedelsförsäljningen.
• Ekologisk produktion strävar efter att nyttja naturresurser som energi, mark och vatten på ett långsiktigt hållbart sätt. Stor biologisk mångfald och hög ambition när det gäller djurens välfärd är andra ledstjärnor.
• Den ekologiska produktionen utmärker sig på framför allt tre sätt:
  1) hur man hanterar skadegörare och ogräs
  2) hur man ger grödorna tillräckligt med näring
  3) att djuren har en viktig roll i produktionen.
• Växt- och djurhållning ska vara i balans, så att djuren i första hand äter foder från den egna gården och stallgödseln används för att ge näring åt åkermarken.
• Mot skadegörare och ogräs använder odlare med ekologisk produktion i första hand olika förebyggande metoder, som att variera växtföljden och använda motståndskraftiga sorter. Kemiska bekämpningsmedel används inte i produktionen.
• När det gäller växtnäring använder den som odlar ekologiskt stallgödsel, kvävefixerande baljväxter, restprodukter från livsmedelsförädling och annat organiskt material. Det är inte tillåtet att använda mineralgödsel om det inte har naturligt ursprung. Att hushålla med växtnäringen och att bygga upp jordens bördighet är viktiga principer.
  
  Källa: Jordbruksverket, Ekoweb, HIR Skåne

För ytterligare information, vänligen kontakta

Lisa Müller, Senior Brand Manager Estrella
Telefon: 031 – 332 33 11
e-post: lisa.muller@estrella.se

Per-Johan Påhlstorp, Pålstorps Gård
Telefon: 070 – 6013126
e-post: per-johan@pahlstorp.se