Nyhet -

Slaktarens Hemlighet från Höga kusten / Ångermanland får hedersdiplom för ”Bästa förpackning”

Marknadsjuryns hedersdiplom för ”Bästa förpackning” har tilldelats Slaktarens hemlighet från Höga kusten /Ångermanland, med motiveringen:

»En bra förpackning fångar ögat och väcker såväl nyfikenhet som lust att prova. Den här snygga och välgjorda förpackningen bjuder på en glimt av vad som döljs inuti. Bästa förpackning går till Slaktarens Hemlighet.«

Slaktarens hemlighet är skapad av Janne Johansson, Peter Eriksson, Linnéa Liljedahl och Måns Johansson. Det var Höga kusten /Ångermanlands lokala jurys beslut som tog Slaktarens hemlighet till riksfinalen i Nyköping. Så här löd deras motivering:  

"Med en sällan skådad hedonistisk ekvilibrism framträder en av gastronomins verkliga hemligheter, i ett av sina bästa utföranden. Vinnaren i Matverk Ångermanland 2017 är Slaktarens Hemlighet från Gården i Långsjön och Linneá och Peter."

Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling som startar i de olika landskapen och avgörs i riksfinalen. Varje tävlande produkt är framtaget av ett lag och baseras på en regional råvara. Smaken bedöms av en smakjury och affärsplan samt förpackning av en marknadsjury. Juryns ordförande är Mathias Dahlgren som också är hedersordförande i Gastronomiska Samtal som arrangerar tävlingen.

Kontakt lag Slaktarens Hemlighet
Råvaruproducent: Janne Johansson (Gården i Långsjön)
070-699 1082

Matlagare/Kock: Peter Eriksson (Linnea & Peter)
070-469 18 73

Förpackningsskiss: Linnéa Liljedahl
070-658 11 28

Tävlingsledare
Eva Jilkén: 

0739-464620, eva@foood.se

Kontakt Matverk:
Hans Naess, Gastronomiska Samtal
hans.naess@gastronomiskasamtal.se
070-398 49 68

Ämnen

  • Företagande

Kategorier

  • #högakusten "ångermanland
  • #matverk #matsamtal

Regioner

  • Västernorrland

Kontakter

Hans Naess

Presskontakt Grundare Kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal 070-3984968

Ingmarie Wass

Presskontakt Kommunikatör Gastronomiska Matverk 070-5871008

Relaterad media

  • 170209_slaktarens_hemlighet_angermanland_PRINT
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Jennifer Glans/Menigo
Ladda ner
  • Matverk Höga Kusten jury marknads och gastrononi
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Peter Söderlind
Ladda ner
  • Matverks hedersdiplom ”Bästa förpackning” till Slaktarens hemlighet , Ångermanland
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Av: Bianca Brandon Cox
Ladda ner

Relaterat innehåll

Allt om årets Forum Nyköping med final i Matverk

Tisdag morgon den 28 mars kommer över 150 människor med vitt skilda yrken inom livsmedelsindustrin till Nyköping och Gastronomiska Samtals årliga forum. Alla har del i hur vår mat produceras, förädlas, hanteras, serveras och marknadsförs. De kommer för att inspirera varandra till utveckling och utbyta erfarenheter genom att lyssna, samtala och diskutera.

Landskapsvinnarna som går till final i Matverk 2017

Nu har landskapen utsett de produkter som går vidare till riksfinalen under Forum Nyköping den 27 till 28 mars 2017. Vilka som vinner avgör riksjuryn (smak- respektive marknadsföringsjuru) den 9 februari.

Första pris i riksfinalen Matverk går till Slaktarens hemlighet

​Första pris i riksfinalen av Matverk 2017 har tilldelats Slaktarens hemlighet från Ångermanland, "En nära nog komplett produkt. Väl förpackad och presenterad med en bra historia. Välkänd men ändå helt ny. Hantverk i toppklass. " Förpackningen fick också ett Matverks marknadsjurys hedersdiplom.

Slaktarens hemlighet, en outnyttjad styckdetalj som förädlats, tog hem segern i Matverk Ångermanland 2017

Juryn i Matverk Ångermanland utsåg igår "Slaktarens hemlighet" till vinnare. Det är rökt sidfläsk, alternativt pancetta eller lyxbacon, en outnyttjad styckdetalj som förädlats genom björkspånsrökning. Därmed blir det restaurang Linnea & Peter tillsammans med Gården i Långsjön som ska försvara landskapet i finalen i den stora innovationstävlingen som går av stapeln under Forum Nyköping i mars.