Pressmeddelande -
Landskapsvinnarna som går till final i Matverk 2017
Matverk är Sveriges största tävling i produktutveckling för butik, restaurang och storkök. Vinnaren i varje landskap får som regel stor lokal uppmärksamhet och går dessutom vidare till riksfinalen. Riksjuryn som består av en smakjury och en marknadsjury bedömer produkterna den 9 februari 2017. För femte året i rad offentliggörs vinnarna under Forum Nyköping som i år är 28 till 29 mars.
Matverk är en innovationstävling i livsmedelsprodukter som utgår från lokala råvaror och premierar samarbete mellan olika yrkesroller inom mat. Tävlingen arrangeras av Gastronomiska Samtal som i landskapen har hjälp av de tävlingsledare som genomför delfinalerna.
VILKEN PRODUKT VINNER MATVERK 2017?
Den 9 februari 2017bedömer en smakjury och en marknadsjury årets fantastiska och innovativa matprodukter som tävlat regionalt i Matverk:
Gratinerad krabba - Bohuslän
Frukostströssel - Dalsland
Gotländsk chilisenap - Gotland
Foie de Poulet - Gästrikland
Hallåmiburgare - Hälsingland
Lingonglass med honungsrostad havre - Medelpad
Pommes de Fleur - likör - Närke
Jordbubbis - Småland
Rocoto Raw - chilisås - Skåne
Shake Awhey! - vassledryck - Stockholm
Sörmländsk Tempeh - Sörmland
Fryken Lättöl - Värmland
Ärtburgare - Västmanland
Bisonfärsking - Västergötland
Aborrkaviar - Åland
Slaktarens hemlighet - Höga Kusten/Ångermanland
Kinda Superprinsar - Östergötland
Mer information om tävlingen landskapen och ansvariga tävlingsledare finns på http://matverk.se/
Mer information om tävlingen och föreningen:
Hans Naess, Gastronomiska Samtal
hans.naess@gastronomiskasamtal.se
070-398 49 68
Relaterade länkar
Ämnen
- Företagande
Kategorier
- gastronomiskt samtal
- matverk 2017
GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.
Våra största aktiviteter återkommer årligen. Forum Nyköping där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Matverk, som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.