Pressmeddelande -
Meatsnacks vann Matverk Värmland 2019
Matverk Värmland vanns i år av Meatsnacks, framtagen av Kjell Enlund. Kjell Enlund har länge experimenterat med torkat nötkött och nu gav arbetet utdelning.
Innovationstävlingen rullar över Sveriges landskap och i Värmland avgjordes den på Karlstad Business Center. Arrangör var NIFA - branschföreningen för värmländska mat- och dryckesföretag.
– Alla bidrag höll en mycket hög nivå juryn hade en tuff uppgift att utse en vinnare, kommentar Claes Jonasson, verksamhetsledare för NIFA.
Juryns motivering till förstapristagaren:
”En sensorisk väl framtaget produkt med många användningsområden som kan vandra från skogen till krogen.”
Andra och tredje pris
Andra pris tilldelades Mjöd med äpplesmak från Hagets Mjöd och presenterat av Pär Edvinsson.
Svartvinbärchokladmarmelad från företaget Stinas gårdsbutik, knep den tredje pallplatsen. Marmeladen presenterad av Lena Persson Ahlgrimm.
Food Venture and Partner days i Göteborg
– Vi hoppas att alla bidragen kan presenteras under Food Venture and Partner days i Göteborg i april 2019. Då samlas branschföreträdare och investerare för att sondera möjligheterna för att lansera nya produkter inom livsmedel på nationell nivå. Ambitionen är att skapa intresse för värmländska matinnovationer på en större marknad, säger Claes Jonasson.
KONTAKTER
Verksamhetsledare Nifa
Claes Jonasson
072-514 98 59
claes.jonasson@nifa.se
Verksamhetsledare Gastronomiska Samtal
Carin Granlund
070-848 91 33
carin@gastronomiskasamtal.se
Ämnen
- Företagande
Regioner
- Värmland
GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.
Våra största aktiviteter återkommer årligen. Forum Nyköping där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Matverk, som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.
