Gourmet Food tar in nya delägare

De nya delägarna är Race Craft Holding AB och Aktiebolag Ålspånga Invest som ägs och drivs av Stefan Bengtsson respektive Marcus Kjellén som även tillsammans med Andreas Coci Philipsson äger och driver Svenska Viltråvaror AB (SVR).

Gourmet Food har sedan tidigare tagit ett strategiskt beslut om att satsa på svenskt vilt och ett samarbete har sedan i somras redan inletts med SVR.

SVR har sitt säte i Norrtälje och är därmed en lokal producent av vilt för Stockholmsmarknaden. Med egna stora hägn, samt tätt samarbete med andra gårdar och jägare i Sörmland möjliggör denna tillgänglighet till färska detaljer året om.

I samband med denna satsning kom frågan upp om ett partnerskap vilket direkt kändes naturligt och utvecklande för alla.

”För oss är det glädjande att Stefan och Marcus ser en långsiktig utveckling tillsammans på Gourmet Food. Samarbetet med Svenska Viltråvaror var grunden till den djupare relationen, som nu innebär att vi blir fler i ägarfamiljen. Stefan och Marcus engagemang och kunskaper runt vilt kommer att stärka Gourmet Foods erbjudande. En spännande framtid står för dörren där vårt erbjudande inom vilt, i en föränderlig omvärld, är precis rätt i tiden.” säger Oscar Uhrström, VD på Gourmet Food.

”Vi valde att fördjupa vårt engagemang i Gourmet Food då vi såg den kraft som finns i bolaget. Vi tror på att vilt kommer öka sin närvaro på tallrikar, både på restauranger och i hemmen. Gourmet Food står för mycket av det vi tror på. Det är ett familjeföretag med lång historik som specialist inom mat.” säger Stefan.

”Ett företag som gjort en nystart med nya lokaler och ny ledning utan att tappa hjärtat och själen, det vill säga erfarenheten, kunskapen och närheten till både produkterna och sina kunder, som numera även är våra kunder.” fortsätter Marcus.

Gourmet Food har under 2019 gjort flera storsatsningar. Flytten i slutet på 2018 från Slakhusområdet till större moderna lokaler i Jordbro har möjliggjort en satsning på egen produktion där hängmörningen av nöt speciellt har slagit ut mycket väl i restaurang- och butiksledet! Utöver hängning sker även annan förädling av nöt, lamm och fläsk. Nästa steg i produktionen är öppen hantering av fisk.

I januari 2019 tog även ägarfamiljen in en extern delägare tillika ny VD, Oscar Uhrström.