Oförändrad stjärnstatus för Mathias Dahlgrens Restauranger

Idag, för första gången någonsin, släppte Michelin Guiden en speciell utgåva för de nordiska länderna och antalet stjärnrestauranger i vår del av världen är fler än någonsin. Mathias Dahlgren behåller sina stjärnor från tidigare år och har därmed två stjärnor för Matsalen och en stjärna för Matbaren.

– Självklart är vi både glada och stolta över att behålla våra stjärnor även i år, men det viktigaste för mig är driva restauranger som jag och min personal trivas att gå till varje dag och som har många glada och nöjda gäster. Vi arbetar ständigt med att utveckla våra restauranger och det här är ett kvitto på att vi gjort ett otroligt bra arbete under året som gått. Vi är också positiva till den nordiska guiden och gratulerar alla Sveriges nya stjärnrestauranger. Tillsammans stärker vi Sveriges position som gastronomisk destination, säger Mathias Dahlgren

Under 2014 ven förändringarnas vindar hos Mathias Dahlgren som dels öppnade upp sitt tredje koncept Matbordet i en avskild del av Matsalen och dels firade fem år med två stjärnor genom att slänga ut spisen. I dag välkomnas dessutom alla gäster till den två stjärniga restaurangen via köket.