Minskat matsvinn i Halmstad ska bidra till en hållbar planet

Många vill gärna ta en doggy-bag med sig från restaurangen, men vågar inte fråga. Det visar en undersökning som Konsument Halmstad gjort. I år har Earth hour fokus på en hållbar planet, och därför försöker vi öka medvetenheten om att det är bra för både plånboken och planeten att ta vara på sina matrester – bland annat när man går ut och äter.

Lördag 24 mars 20.30 är det dags för Earth Hour – världens största miljömanifestation. I samband med detta lanseras även ett projekt för att minska matsvinnet i Halmstad. Vid restaurangbesök kommer man som gäst förhoppningsvis i större utsträckning att erbjudas en doggy bag om man vill ta med sig överbliven mat hem.
- Vi har gjort en marknadsundersökning där vi frågat privatpersoner om deras inställning till doggy bag. Resultatet var att 87 % vet vad en doggy bag är men bara knappt en tredjedel frågar om det. När man någon gång frågar är det oftast mycket mat kvar på tallriken, eller till barn som inte ätit upp, säger Åsa Jacobsson på Konsument Halmstad.

Både plånbok och miljö
Många tycker att det känns pinsamt att fråga efter doggy bag och nästan 9 av 10 vill hellre att restaurangpersonalen ska fråga dem om de vill ha en doggy bag. Även restauranger har tillfrågats. Åtta av tio har doggy bags men väldigt få marknadsför det. Konsument Halmstad har därför tagit fram ett klistermärke som delas ut till de restauranger som varit med i undersökningen. Målsättningen är att tydliggöra att man som konsument kan ta överbliven mat med sig hem. Enligt Världsnaturfonden, som står bakom Earth hour-kampanjen, så når en tredjedel av den mat som produceras i världen aldrig våra magar utan slängs på vägen.
- Vår förhoppning och mål är att fler vågar fråga om doggy bag och att klistermärket öppnar upp för frågan. Genom att ta vara på all mat minskar vi matsvinnet vilket både plånbok och miljö vinner på, säger Åsa Jacobsson.

Symbolisk nedsläckning
Den symboliska handlingen kopplad till Earth hour sker genom att människor uppmanas att släcka ner klockan 20.30 och en timme framåt. I Halmstad märks detta genom att Stadsbiblioteket släcks ner. För den nyfikne finns även en utställning om Earth hour i rådhusentrén under veckan.

Kontakt
Åsa Jacobsson, budget- och skuldrådgivare
Tel: 035-13 82 19. E-post: asa.jacobsson@halmstad.se

Pernilla Widstam, energi- och klimatrådgivare
Tel: 035-13 72 25. E-post: pernilla.widstam@halmstad.se