Högberga Gård går för nollvision mot matsvinn - ny kompostmaskin gör alla till återvinnare
Idag slängs en tredjedel av all mat i Sverige. Restaurangbranschen beräknas stå för ca 10 % av detta matsvinn - vilket motsvarar 100 000 ton per år. På Högberga Gård på har man hittat sin lösning för att minska sitt klimatavtryck; En kraftfull komposteringsmaskin som på ett dygn omvandlar en hel dags matrester till fin, näringsrik jord. Därmed tar man ett stort kliv mot visionen om Zero Waste.