Nyhet -
Praktisk gastronomi - drycker på restaurang
Bläddra i boken här!
Praktisk gastronomi - drycker på restaurang behandlar drycker som har koppling till mat: från aperitifer till vin och måltidsdrycker av skilda slag, vatten, alkoholfria alternativ, kaffe, digestiver samt tillhörande serveringsteknik.
Här får man lära sig mer om druvsorter från hela världen, vilka länder som odlar vin och hur man bygger och hanterar restaurangens vinkällare. Man får också idéer hur man kan sätta ihop en dryckeslista.
Denna bok är främst avsedd för gymnasieskolans hotell- och restaurangprogram och andra utbildningar i professionell dryckeskunskap.
För beställning av utvärderingsexemplar kontakta Linda Ericsson, linda.ericsson@liber.se, 08 - 690 92 60
För mer information besök www.liber.se
Ämnen
- Utbildning
Kategorier
- praktisk gastronomi - drycker på restaurang
- gastronomi
- mats jonson
- kursläromedel
- hotell- och restaurangprogrammet
- kursläromedel för hotell. och restaurangprogrammet
- liber
- liber.se
- bok
- läromedel