Invigning av Malmös nya toppmoderna restaurangskola

Malmö 2010 09 02

I morgon invigs den nya restaurangskolan på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, med start klockan 13:00 i Glashuset, Kungsgatan 44. Invigningstalare är Agneta Eriksson, ordförande i utbildningsnämnden, Eva Östling Ollén, VD för Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare, SHR, samt David Kallos, krögare i Malmö.

Restaurangskolan har genomgått en totalrenovering och utrustats med det senaste inom branschen för att bli en av norra Europas modernaste restaurangskolor, med fokus på hållbarhet, hälsa och miljö. Maten som restaurangeleverna tillagar och serverar ska i så hög utsträckning som möjligt, vara ekologisk, rättvisemärkt och närproducerad. Skolan är tilldelad en så kallad grön flagg för sitt arbete med hållbar utveckling och miljö, både i undervisningen och i den dagliga driften.

Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium har stolta traditioner och lång erfarenhet av att utbilda elever inom hotell- och restaurangbranschen. Skolan har ett nära samarbete med restauranger och hotell i Malmö med omnejd, men har även många internationella kontakter. Merparten av eleverna har fått sitt första jobb redan före studenten.

– Malmö stad gör här en jättesatsning på att skapa en modern restaurangskola i toppklass, helt i linje med vår ambition att stärka de yrkesinriktade utbildningarna i Malmö stad, säger Agneta Eriksson, ordförande i utbildningsnämnden och skolkommunalråd (S).

– Kunskaper i att laga ekologisk mat och hantera lokalt producerade råvaror kommer att vara viktigt på arbetsmarknaden i framtiden, säger hon.

Representanter från Miljöpartiet och Vänsterpartiet kommer också att närvara vid invigningen.

Kontaktpersoner

Agneta Eriksson, 040-34 10 19

Åsa Waldemarsson, pressekreterare, 040-34 11 06