Pressmeddelande -
Ta tillvara på maten - workshop med matlagning tillsammans med Olof Cerne
Onsdagen den 14
maj arrangerar Malmö stad och ABF den andra inspirationsträffen
inom serien RepaMera. Temat är att ge en inblick i hur man kan minska matsvinnet och att handla ekologiskt med rubriken ”Laga mat på det du har och ha råd att handla schyst”.
Idag slängs
nästan var tredje matkasse vi handlar. Det kan likställas med att vi i
västvärlden slänger lika mycket mat som alla afrikanska stater söder om Sahara
konsumerar tillsammans. Genom att göra kloka matval som är bra för både kropp
och miljö, kan vi minska slöseriet och försäkra oss om rättvis tillgång på
hälsosam mat för alla inom gränserna för vår planet.
– Det måste
inte vara dyrt att äta hållbart - tvärtom. Det billigaste och enklaste sättet
att vara schyst mot både den egna plånboken och miljön är att ta vara på det
vi redan har. Ta vara på
det du har hemma i kylskåpet och skafferiet – på så vis får du råd att handla
eko och rättvist För att inspirera till den beteendeförändringen gör vi
föreläsningsserien RepaMera, säger Johanna Lindberg, som tillsammans med Elin
Hasselberg, projektsekreterare miljöförvaltningen, står bakom satsningen.
Mat står för ungefär 25 procent av människans klimatpåverkan. Samtidigt orsakar den andra miljöproblem såsom minskad biologisk mångfald, övergödning och utarmning av jordens resurser. Produktion och konsumtion av mat har också flera viktiga sociala hållbarhetsaspekter: en levande landsbygd, kulturella vanor som är kopplade till måltiden och frågan om rättvis fördelning.
Onsdagen den 14 maj lagar de Malmöbor som anmält sig till kvällen, en enkel måltid tillsammans
med Olof Cerne från Klimatmat, med
närproducerade och klimatsmarta råvaror och ingredienser som annars riskerar
att glömmas bort i kylskåpet – eller rensas bort som ogräs.
Media är välkomna.
Tid: Onsdagen den 14 maj kl 18-20.30.
Plats:
Värnhemsskolan, Kungsgatan 44, Malmö.
Kontakt:
Elin
Hasselberg, miljöförvaltningen Malmö stad, tel 0709-46 73 72, Johanna
Lindberg, ABF, tel 0708-19 92 70.