Skip to main content

MatLust kartlägger hållbara produkter i livsmedelsbutiker och restauranger

Pressmeddelande   •   Jul 04, 2016 08:00 CEST

Exempel på hyllmärkning av miljömärkta livsmedel från en butik i Södertälje kommun.

Projekt MatLust, som arbetar för en mer lönsam och hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen, har påbörjat en inventering av hållbara produkter i livsmedelsbutiker. Nu väntar en motsvarande kartläggning av restauranger.

Först ut är ett 30-tal butiker i Södertälje, där 42 livsmedelsprodukter har kartlagts.

Södertäljes butiker ligger bra till när det gäller miljömärkta livsmedel och visar upp ett relativt brett och djupt sortiment. En av anledningarna är sannolikt närheten till den konsumentmedvetenhet och marknad som finns i Järna, samt Södertälje kommuns uppmärksammade arbete kring hållbarhet och mat”, säger Eva Fröman på Ekomatcentrum som har genomfört kartläggningen på uppdrag av projekt MatLust.

Sammantaget har förekomsten av 42 produkter – som bör finnas som ekologiska, Fairtrade- eller MSC-märkta – undersökts i ca 30 av Södertäljes livsmedelsbutiker. Bland dessa finns cerealier, frukt och grönt, fisk, kött och chark, mejeriprodukter samt kolonialvaror. I höst sker en uppföljning av butikerna, och då ska även kommunens restauranger undersökas i en liknande kartläggning.

”Vi vill belysa butikernas och restaurangernas utbud av miljömärkta livsmedel och samtidigt erbjuda företagarna stöd i sitt arbete med att bli både mer hållbara och mer lönsamma”, berättar Jenny Isenborg Sultan som är ansvarig för kartläggningen på projekt MatLust.

Även om Södertäljes butiker överlag har ett bra utbud visar kartläggningen också var de – ur hållbarhetssynpunkt – svagare butikerna finns.

”I de socioekonomiskt mer utsatta områdena är förekomsten av miljömärkta livsmedel klart mer begränsad. Det är ett mönster vi känner igen från andra kommuner och en utmaning för hela samhället”, säger Eva Fröman på Ekomatcentrum.

I och med uppföljningen och utvidgningen av kartläggningen i höst kommer MatLust att producera och offentliggöra omfattande rapporter och analyser av arbetet.

För mer information, kontakta oss gärna:

Jenny Isenberg Sultan, projektkoordinator, MatLust. 08-52306568, jenny.isenborg@sodertalje.se.

Eva Fröman, projektledare Ekomatcentrum. 070-7795990, eva@ekomatcentrum.se.

Daniel Dworetsky, kommunikatör, MatLust. 08-5230 4805, daniel.dworetsky@sodertalje.se.

MatLust är ett EU-projekt som pågår 2015-20. Målet är att utveckla en hållbar och lönsam livsmedelsnäring i Stockholmsregionen, med fokus på miljö och hälsa. MatLust erbjuder utvecklingsprogram, nätverk och andra former av kostnadsfritt stöd till små och medelstora livsmedelsföretag. Genom satsningen på Södertälje Science Park, där MatLust är en del, blir Södertälje ett kunskapscentrum och en kreativ mötesplats för mat och hållbarhet. MatLust drivs av Södertälje kommun genom Destination Södertälje, med KTH, Acturum/Biovation Park och Saltå Kvarn som partners. Webb: www.matlust.eu. Facebook: www.facebook.com/projektmatlust.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.