Skip to main content

Vilket matfett ska man välja? Är palmolja alltid dåligt?

Pressmeddelande   •   Feb 07, 2017 14:27 CET

Gunnar Rundgren, jordbruksexpert och författare. Foto: Fredrik Sederholm.

Imorgon, onsdagen den 8 februari, bjuder projekt MatLust in till seminarium kring de ständigt aktuella frågor som rör fett och oljor i livsmedel; deras produktion, användning och miljö- och hälsoeffekter.

Den internationellt kände experten Gunnar Rundgren presenterar en rapport han sammanställt för MatLusts räkning kring oljor och matfetter. Vi erbjuder även provsmakning av två nya svenska matoljor: Camelina-olja och lupinolja.

Projekt MatLust är en storsatsning på att stärka den hållbara livsmedelsnäringen i Stockholmsregionen. MatLust ger små och medelstora livsmedelsföretag kostnadsfritt utvecklingsstöd för att växa hållbart.

Frågor om fett och oljor – inte minst palmolja – dyker ofta upp i diskussioner med livsmedelsföretag. MatLust bad därför jordbruksexperten och författaren Gunnar Rundgren att titta närmare på frågan. Hans rapport sammanställer fakta om fett och oljor i livsmedel, deras produktion, användning miljö och hälsoeffekter, med syfte är att vägleda tillverkande företag och måltidsverksamheter i valet av fett.

Imorgon, onsdag, kl. 15:00-17:15 presenterar Gunnar Rundgren rapporten på MatLusts seminarium på Cajsa Warg, S:t Eriksplan 2 i Stockholm. Vi hälsar intresserade journalister välkomna.

Program onsdag 8/2 på Cajsa Warg, S:t Eriksplan 2, Stockholm

15:00:
MatLusts projektledare Helena Nordlund hälsar välkommen.
Gunnar Rundgren inleder med bildvisning från en nyligen gjord resa till oljepalmsodlingar i Indonesien.
Gunnar presenterar sin rapport kring fetter och oljor, beställd av MatLust.

16:00:
Paus med lättare förtäring och provsmakning av två nya svenska matoljor: Camelina-olja, från företaget by Ranch AB i Sörmland (camelinaofsweden.se) samt lupinolja från företaget Nordisk Råvara i Stockholm (nordiskravara.se).

16:30:
Gunnar Rundgren presenterar slutsatserna av rapporten.
Därefter öppen diskussion, inlägg och frågor.

Vid intresse, kontakta oss gärna:
Daniel Dworetsky, kommunikationsansvarig, MatLust. Tel: 08-52304805. E-post: daniel.dworetsky@sodertalje.se.

MatLust arbetar för att utveckla en hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen. Det är ett EU-projekt som erbjuder kostnadsfria utvecklingsprogram, nätverk och andra former av stöd till små och medelstora livsmedelsföretag.

MatLust är en del av hållbara livsmedelsspåret i Södertälje Science Park som satsar på att bli ett kunskapscentrum och en kreativ mötesplats för mat och hållbarhet. Matverk Stockholm arrangeras av MatLust i samarbete med Länsstyrelsen i Stockholms län.

Webb: www.matlust.eu
Facebook: www.facebook.com/projektmatlust

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera