Blogginlägg -
Recept på grillad nypotatis med majonnäs på dragon och libbsticka
Nu när det är säsong för nypotatis är det här ett gott och enkelt sätt att servera dem.
(4 personer)
1 kg nypotatis
1 knippe dragon
1 knippe libbsticka
Olivolja
Salt
peppar
1 msk. senap
1 msk. äppelcidervinäger
0,5 L neutral olja
2 äggulor
GÖR SÅ HÄR:
POTATIS
Skölj av och skrubba potatisarna. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka (ca 6–8 minuter). Häll av vattnet och låt potatisarna svalna.
MAJONNÄS
Gör majonnäsen medan potatisen svalnar. Mixa örterna med 1 dl neutral olja. Häll örtoljan genom en sil eller handduk för att få bort alla örtrester.
Vispa äggulor, senap, salt och peppar tills blandningen börjar tjockna. Tillsätt örtoljan och vispa sedan långsamt i resten av den neutrala oljan tills majonnäsen blir tjock och krämig.
GRILLA POTATISARNA
Halvera potatisarna och häll på lite olivolja, salt och peppar. Grilla dem i ca 10 min.
SERVERA
Servera potatisen med örtmajonnäsen.
Ämnen
- Livsmedel
Kategorier
- recept