Almedalen 2015: Pågen ställer frågan varför det har blivit så komplicerat att äta

På plats i Almedalen under den traditionsenliga politikerveckan ställer sig Pågen i år frågan varför det har blivit så komplicerat att äta. Vi översköljs av kostråd, trender och dieter – att hitta rätt bland alla råd har blivit nästan omöjligt. Välkomna på ett seminarium där panelen diskuterar hur alla matråd påverkar oss och vad man kan göra för att underlätta vardagen för konsumenterna.

Som ett av Sveriges ledande livsmedelsföretag är Pågen väl medvetna om alla råd och rekommendationer om mat och hälsa som kablas ut idag. Men det är inte bara livsmedelsbranschen som möter dessa utan även konsumenterna vilket skapar stress och oro för att äta rätt och bra. Man kan fråga sig varför det har blivit så komplicerat att äta? Hur ska man äta hälsosamt men samtidigt gott, och dessutom medvetet för klimatet? Att äta ska ju ge välbefinnande, inte skapa oro. Kanske är det dags att mynta begreppet “hälsostress” och börja fundera på hur fenomenet kan komma att påverka konsumenter, företag och samhället.

Ska man tro på alla varningar? Vi äter alltfler “fritt från”-produkter, man kan fråga sig om det är en hälsosam utveckling. I dagens stressade tillvaro kanske alla tyckare snarare stjälper än hjälper. Ska man skämmas för att inte laga från grunden eller se halvfabrikat som en hjälp i vardagen?

-   Som ett av Sveriges största bagerier märker vi att alla råd påverkar konsumenterna. Vi bakar med våra konsumenter i åtanke och allt som påverkar dem påverkar ju även oss. Vi tyckte det var intressant att diskutera detta tillsammans med en panel med olika perspektiv och se om vi tillsammans kan hitta en bra lösning och väg framåt. Vi vet även att tid är den stora bristvaran idag och när vi redan stressar med så mycket annat tycker vi inte att mat ska vara ytterligare ett stressmoment, säger Boel Lagerwall kommunikationschef på Pågen.

På seminariet diskuteras hur alla råd påverkar konsumenterna och i panelen möts deltagare med olika bakgrund och perspektiv - Pågen som representant för livsmedelsindustrin, en skeptiker som menar att konsumenterna blir lurade av storproducenterna och en kock och matinspiratör. Vi hör även från en forskare som kan berätta mer om hur konsumenterna tänker. Moderator är Ingela Stenson som är omvärldsanalytiker och som även ger bakgrund till frågan och berättar om dagens rådande trender och situationen idag.

Paneldeltagare:

Tommy Myllymäki, krögare och tv-kock, tävlingskock som tog brons i VM i matlagning, Bocuse d’Or 2015
Mats-Eric Nilsson, chefredaktör Magasinet Hunger och författare till bl.a Saltad nota och Den hemlige kocken
Maria Frostling-Henningsson, docent Stockholm Business School på Stockholms Universitet som har forskat om mat och konsumenternas beteende
Boel Lagerwall, kommunikationschef Pågen

Moderator: Ingela Stenson, omvärldsanalytiker United Minds

Tisdag 30 juni kl 10.15-11.15
Hälsodalen Labbet
S:t Hans Café, S:t Hansplan 2

Pågen bjuder på en smörgåsfika.

För ytterligare information, var vänlig kontakta:

Boel Lagerwall, kommunikationschef, 040 32 39 90, boel.lagerwall@pagen.se