Skip to main content

Farfarskaka – en klassisk nyhet!

Pressmeddelande   •   Okt 03, 2012 07:06 CEST

Nu lanserar Polarbröd Farfarskaka i sitt sortiment. En fiberrik tekaka med fantastiskt god smak som kommer från blandningen av vete, rågkli och havrefiber. Allt började med ett recept från Gösta Dannbergs mycket omtycka konditori i Bredbyn. Med inspiration från detta recept har det sedan förnyats och förädlats på våra bagerier med ett delikat resultat.

Gösta Dannberg startade sitt bageri och konditori redan 1946. Göstas son drev bageriet vidare och jobbade därefter på Polarbageriet i Bredbyn. På så vis har receptet levt vidare inom Polarbröd och vår bagartradition.

– Vi ser att njutningstrenden håller sig stark och att konsumenterna vill unna sig genom att äta gott bröd. Den goda smaken på vår Farfarskaka är ett delikat resultat av vår historia, säger Stina Levisson, produktchef på Polarbröd.

Rekommenderat cirkapris är 19,50 kronor och den kommer i en förpackning om sex brödkakor. Som allt bröd från Polarbröd är Farfarskaka mjölkfri, bakad utan konserveringsmedel och innehåller endast vegetabiliska fetter.

Ingredienser                                                                                     
Vetemjöl, vatten, rågkli, sirap, vegetabilisk olja (rapsolja), havrefiber, torrjäst, salt, fermenterat vetemjöl, socker, emulgeringsmedel (mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar, solroslecitin), enzym, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).

Näringsvärde per 100 g                                                                 

Energi                      kJ (kcal) 1060 (250)                    
Protein                                            7,6 g
Kolhydrat                                         42 g
     varav sockerarter                      5,9 g
Fett                                                 4,6 g
     varav mättat                              0,6 g
Kostfiber                                         6,1 g
Natrium                                         0,33 g
    (motsvarande 0,85 g koksalt)                                                                 

                                                                
För mer information, vänligen kontakta:

Stina Levisson, produktchef Polarbröd
stina.levisson@polarbrod.se

010-450 6155

Carina Zolland, informationschef Polarbröd
carina.zolland@polarbrod.se
010-450 6031

Om Polarbröd
Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner i norrländsk brödkultur. Under de 40 år företaget funnits har det vuxit från ett litet familjebageri till Sveriges tredje största producent av matbröd, med cirka 400 anställda. 2011 omsatte företaget 801 miljoner kronor och bakade 39 000 ton bröd på de tre Polarbagerierna i Älvsbyn, Bredbyn och Omne.


2012 har vi på Polarbröd många goda skäl att jubilera. Vi firar en lång rad utstickarår sedan starten 1879. Då kom Johan Nilsson till Älvsbyn för att ge liv till en bagarfamilj och la grunden för en stolthet och ett nytänkande inom bagarkonsten som lever vidare än idag. I år är det också 100 år sedan Johans son Frans Gustav Nilsson öppnade kafé i det lilla bageriet i Älvsbyn och 50 år sedan Gene bageri såg dagens ljus. Polarkakan 40-årsjubilerar, så också bolaget Polarbröd AB. För 25 år sedan blev bageriet i Omne en del av Polarbröd. I 20 år har fransmän kunnat njuta av Polarbröd och i Norge har vi funnits i tio år.  Under åren har Polarbröd hyllats för våra innovativa lösningar. En är Renklämman, världens första djupfrysta smörgås, en annan Polarmetoden; vårt sätt att hålla brödet färskt genom frysning.  Vår kultur att våga sticka ut, vara nytänkande och uthålliga, visa hänsyn och handlingskraft, har fört oss dit vi är idag. Dessa egenskaper ska också bära oss in i framtiden.