Skip to main content

Polarbröd tar initiativ för uthållig försörjning

Pressmeddelande   •   Maj 15, 2014 15:45 CEST

Givet nuläget: Hur säkrar ett samhälle bäst sin försörjning? Dagens matförsörjning är ohållbar och måste förändras för att i framtiden kunna mätta ännu fler människor utan att förstöra planeten. Vad äter vi i en framtid där vi inte längre använder fossil energi för att driva traktorer och mala mjöl? Hur odlar vi mat utan att förlita oss på olja? Hur ser en realekonomiskt korrekt resultatredovisning ut? Vilka länder kommer att stå starka i framtiden? Hur ska företag, konsumenter, politiker och samhället tillsammans angripa den avgörande utmaningen: en uthållig försörjning?

Alla dessa frågor kommer Polarbröd att lyfta i Almedalen. Stina Billinger, hållbarhetschef, Storebrand och SPP modererar eventet tillsammans med journalisten Marcus Bodin.

-  Almedalsveckan är lite av en examen för oss där vi år för år redovisar hur det går för oss i vårt hållbarhetsarbete, både rent praktiskt hos oss själva men också kopplat till en vidare utblick på samhällets försörjningsläge i stort. Det är roligt att intresset är så stort, det är också en bekräftelse på att det är fler än vi som känner allvaret: Vi måste konkret ställa om våra försörjningsflöden för att mänskligheten ska sluta övertrassera planetens gränser,säger Anna Borgeryd, styrelseordförande i Polarbröd.

Bland deltagarna finns: Emelie Hansson sakkunnig mat och jordbruk Naturskyddsföreningen, Åsa Domeij miljöchef Axfood, Louise Ungerth chef konsument och miljö Konsumentföreningen Stockholm, Gustav Kämpe koordinator hållbar utveckling Lantmännen, Karin Varverud VD Energifabriken, Monica Jadsén Holm Miljöansvarig Schenker AB och representanter från Polarbröd AB.

Tid och plats

Måndag 30 juni finns Polarbröd  på Restaurang Isola Bella, Södra kyrkogatan 20.

Seminarium 1: 13.15 – 14.00 Hållbararåvaror för nio miljarder människor

Seminarium 2: 14.15 – 15.45 Framtidens mat med förnybar energi

Seminarium 3: 16.00 – 16.45 Realekonomisk bärkraft på en krympande planet

Polarbröd vill skapa möjligheter till att äta gott och sunt nu och i generationer. Vi har bakat bröd i fem generationer och vill baka i minst fem generationer till. 2012 antog Polarbröds styrelse målet att företaget ska nå full hållbarhet år 2020


Om Polarbröd

Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner i norrländsk brödkultur. Under de 42 år företaget funnits har det vuxit från ett litet familjebageri till Sveriges tredje största producent av matbröd, med 382 anställda. 2013 omsatte företaget 811 miljoner kronor och bakade drygt 38 000 ton bröd på de tre Polarbagerierna i Älvsbyn, Bredbyn och Omne.


Utstickarpriset 2014

Familjeföretaget Polarbröd som drivs av femte generationen bagarbarn har funnits i mer än 135 år
och vill verka i många generationer framöver. Under åren har Polarbröd hyllats för innovativa lösningar. En är Renklämman, världens första djupfrysta smörgås. En annan är Polarmetoden, sättet att hålla brödet färskt genom frysning. När Utstickarpriset instiftades under 2012 var det naturligt att premiera innovation och hållbarhet och då vann arkitekten Margrit Kennedy och ekonomen Bernard Lietaer för sitt ifrågasättande av något så grundläggande som pengarnas funktion. När priset delades ut för andra gången 2013 var temat ledarskap för hela världen. Att just bra ledarskap är en viktig ingrediens i ett företag är en självklarhet. Ellen MacArthur vann 2013 års Utstickarpris från Polarbröd. Hon prisades för sitt aktiva ledarskap och engagemang för en cirkulär ekonomi och en hållbar användning av våra resurser. Ett system där avfall på sikt inte existerar. Hennes insikter springer ur upplevelserna som jordenruntseglare, där överlevnad just handlar om att kunna hushålla med begränsade resurser. När priset i år ska delas ut för tredje gången premieras en utstickare som med ett helhjärtat engagemang tar sig an mänsklighetens utmaningar kring uthållig försörjning på ett sätt som inspirerar och berör andra.

Utstickarpriset är ett erkännande av modiga människor som går sin egen väg. Människor som visar hänsyn och handlingskraft, nytänkande och uthållighet. Vinnaren av Utstickarpriset belönas med en guldtacka 100 gram Bolidenguld. Begreppet utstickare är tätt kopplat till Polarbröds affärsverksamhet och används flitigt i Polarbröds bagerier. Utstickare är en stans som skär ut brödkakor ur degen. Utstickare lämnar ett avtryck i både degen och historien.