Nyhet -
Kilchoman Red Wine Cask Matured - ett fullblod där Islay möter Douro
Kilchoman Red Wine Cask Matured är den fjärde utgåvan i en serie där destilleriet experimenterar med lagring på fat av något ovanligare slag. Denna gång är det rödvinsfat från regionen Douro i norra Portugal som spelat huvudrollen och resultatet ytterst läckert. Kilchoman Red Wine Cask Matured lanseras i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget den 1 februari 2018.
Kilchoman Red Wine Cask Matured är den fjärde och senaste utgåvan i den så kallade "full maturation"-serien där destilleriet väljer att experimentera och låta whiskyn lagras på fat av ovanligare slag. Årets utgåva består av drygt 7 500 flaskor som destillerades 2012 och som sedan dess legat på rödvinsfat från Douro i norra Portugal. Totalt allokeras 180 flaskor till Sverige och i sedvanlig Kilchomananda är whiskyn naturlig i färgen och icke kylfiltrerad. Kilchoman Red Wine Cask Matured släpps den 1 februari 2018 som en webblansering på Systembolaget. Sedan tidigare finns Machir Bay och Sanaig i Systembolagets fasta sortiment.
- Vi är mycket nöjda med hur whiskyn utvecklats sedan den lades på fat 2012. Faten har onekligen satt sin egen prägel på slutresultatet, där inslag av kryddor och torkad frukt förenats med tydlig karaktär av rök och tjära. Denna whisky liknar ingenting annat vi buteljerat under åren, säger Anthony Wills, grundare och destillerichef på Kilchoman Distillery.
- För många i vårt avlånga land är Kilchoman fortfarande en oupptäckt pärla. Personligen tycker jag att destilleriet tillhör ett av de mest spännande i hela Skottland och deras utgåvor i "full maturation" serien är ett lysande exempel för att förstå fatens inverkan på slutresultatet, säger Peter Kokovic, Affärsområdeschef Enjoy Wine & Spirits.
Fakta Kilchoman Red Wine Cask Matured
Single Malt Whisky | Ursprung: Islay, Skottland | Alkoholhalt: 50 % | Storlek: 700 ml | Art.nr: 40164 | Pris: 949 kr | Sortiment: Webblansering på Systembolaget | Lanseringsdatum: 1 februari 2018
Kilchoman Red Wine Cask Matured har en stor, rökig doft med inslag av honung, smörkola, dadlar, mandelmassa och lakrits. Smaken är komplex med återkommande rökighet där inslag av lakrits, läder, mörk choklad, fruktkompott och nötter samsas i en underbar harmoni. Avslutningen är lång med kvardröjande smak av rök och tjära med undertoner av viss kryddighet.
Fakta om Kilchoman Distillery
Kilchoman är något så unikt som ett småskaligt familjeägt destilleri på ön Islay utanför Skottlands västkust. När de första dropparna började sippra ut från kopparpannorna den 14 december 2005 var Kilchoman det första destilleriet som öppnat på Islay under de senaste 124 åren. Kilchoman destillerar ca 200,000 liter per år och är därmed Islays i särklass minsta destilleri och ett av de minsta destillerierna i hela Skottland. Trots att småskalig framställning i ärlighetens namn inte alltid behöver innebära högre kvalité, så är det i detta fall precis det som gör Kilchoman unikt, något som bevisas av alla de utmärkelser som destilleriet redan hunnit få.
För mer information vänligen kontakta;
Peter Kokovic, Affärsområdeschef Enjoy Wine & Spirits, 070-696 41 10, peter.kokovic@enjoywine.se
