Pressmeddelande -
Möt Smålands matinnovatörer inför jurybedömningen i Matverk den 17 september kl 09.00
Se de tävlande produkterna i Matverk Småland
De tävlande produkterna i årets Matverk Småland 2017 bedöms i en konferenslokal i Konserthuset, i anslutning till köket. De tävlande lagen förbereder och lägger upp sina produkter ungefär klockan 9 och de bedöms sedan av en jury mellan klockan 9-12.
Vinnaren kommer att representera Småland i riksfinalen. Då kommer två jurys under ledning av Mathias Dahlgren att bedöma smak respektive marknadspotential. Riksvinnaren offentliggörs under Forum Nyköping dem 31 januari till 1 februari 2017.
Roger Henriksson från Svenska kockars Förening är tävlingsledare och juryordförande i Matverk Småland.
– Det är många spännande innovatörer som tävlar i år. Lagen ska nog kunna sätta Småland på den gastronomiska kartan med sina nyheter. De produkter som vinner i delfinalen har redan en stor potential att hamna i butikshyllor och i restaurangkylar framöver, oavsett hur det går i riksfinalen.
Kontakt
Tävlingsledare Matverk Småland:
Roger Henriksson, 070-573 60 28, henriksson.roger@telia.com
Matverk
Produktutvecklingstävlingen Matverk arrangeras av Gastronomiska Samtal med målet att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen. Under Forum Nyköping, 31 januari till 1 februari, samlas ett hundratal personer för en öppen, kreativ dialog och erfarenhetsutbyte. Då är det även riksfinal och prisutdelning i Matverk 2017, för femte året i rad.
Ämnen
- Företagande
Kategorier
- gastronomiska samtal
Regioner
- Växjö
GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.
Våra största aktiviteter återkommer årligen. Forum Nyköping där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Matverk, som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.