"Mat från grunden"

Om mat görs från grunden skapar det matglädje eller kanske tvärtom; Det är matglädje att skapa mat från grunden.

Inom Måltidsservice arbetar vi med ett projekt som vi kallar just ”Mat från grunden”.

Vi vill inspirera alla våra kök att arbeta med ekologiska, klimatsmarta och närproducerade varor.

Vi har också med ingredienserna att hela tiden arbeta med att minska matsvinnet och att skapa delaktighet kring maten tillsammans med våra kunder, elever och barn.

Som ytterligare en komponent har vi bak- och grillambassadörer som aktivt arbetar tillsammans med våra restauranger för att inspirera dem att baka sitt eget bröd och att arbeta med våra utegrillar.

-Genom att så tidigt som möjligt engagera barnen i den mat som de äter kan vi bidra till att göra dem till intresserade konsumenter med ett lustfyllt förhållande till mat med hög kvalité, säger Richard Asplund som arbetar som inspiratör vid Måltidsservice på servicekontoret.

En viktig del i arbetat med att skapa matglädje är att se över miljön som finns i våra restauranger för och göra den så trevlig som möjligt.

Till pressmeddelandet bifogar vi en personlig berättelse av Therése Nilsson som är kock på Trollbergets förskola.

För mer information kontakta:

Richard Asplund
Matinspiratör, servicekontoret
070-8455907
Richard.asplund@halmstad.se