Blogginlägg -
Grönsaskssnäckor
Perfekt till picknick, lunch, matlåda eller kanske som en liten aptitretare. Smördeg rullas runt spenat, squash och fetaost, skärs upp som snäckor och bakas i stora muffinsformar, så att formen behålls. Njut dem ljumma.
(4 personer)
300 g squash
Olja
100 g babyspenat
4 msk russin
Salt
Peppar
200 g fetaost eller salladsost
1 rulle färdig smördeg
GÖR SÅ HÄR
Riv squashen grovt och skölj spenaten. Sautera squashen i olja några minuter. Tillsätt spenat och russin. Sautera tills spenaten har sjunkit ihop och vätskan har förångats. Krydda med salt och peppar och låt svalna.
Fördela fyllningen på smördegen och strö över osten. Rulla ihop till en rulle och skär i tjocka skivor, ca 3 cm. Lägg dem ev. i stora muffinsformar och baka mitt i ugnen i 200°C i ca 12 min.
Låt svalna något före servering.
Ämnen
- Livsmedel
Kategorier
- recept