​KRAV-certifiering klar!

Välkomna till Törnsångarens kök (Folketshusgatan 63, Bromölla) torsdagen den 12 november kl. 11:30. Då berättar vi mer om att vi nu blivit KRAV-certifierade.

Under året har det arbetats aktivt med att förbereda våra 33 kök för en KRAV certifiering. KRAV är Sveriges mest kända miljömärkning för mat uppbyggd på ekologisk grund med särskilt höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Tillsammans med vår personal har vi valt att certifiera oss på nivå ett, vilket innebär att inköpen är minst 25 % ekologiskt alternativt att 15 livsmedel är helt utbytta till KRAV/eu eko/MSC, varav minst 50 % KRAV. Vi har valt att byta ut 15 produkter mot EKO/KRAV.

All personal har genomgått utbildningar, både internt och externt för att få mer kunskap om vad KRAV innebär. Vi har även utbildat internrevisorer inom verksamheten och dessa har gjort revisioner i alla våra kök. En revision görs för att säkerställa att regler följs samt att kontrollera att åtgärder leder till förbättringar och att eventuella avvikelser åtgärdas enligt överenskommelse. Vid en revision tittar man bland annat på att de ekologiska livsmedlen finns i köket, att rätt kemprodukter används och att man källsorterar. Man följer även upp att alla i köket har grundläggande kunskaper kring eko och KRAV.

Innan KRAV certifieringen blev godkänd var ett certifieringsorgan, en organisation som är ackrediterad för att kontrollera och certifiera enligt KRAV:s regler, ute och gjorde externa revisioner i ett stort antal kök och ledningssystem, dokumentation samt rutiner kontrollerades. Vi blev godkända och är nu certifierade som kedja.

Vi hoppas med detta nå en högre andel ekologiskt i våra kök, visa att vi värnar om djur och natur samt hålla en hög kvalitet på måltiden.

För mer information kontakta:
Verksamhetschef Måltider Sölvesborg Bromölla Kommunalförbund
Jenni Sällberg 
Telefon: 0456-81 61 52
E-post: jenni.sallberg@sbkf.se

Verksamhetsutvecklare Sölvesborg Bromölla Kommunalförbund
Malin Folkesson
Telefon: 0456-81 61 50
E-post: malin.folkesson@sbkf.se

Kommunstyrelsens Ordförande Sölvesborgs kommun
Helene Björklund
Telefon: 0456-81 61 24
E-post: helene.bjorklund@solvesborg.se

Kommunstyrelsens Ordförande Bromölla kommun
Jenny Önnevik
Telefon: 0456-82 21 12
E-post: jenny.onnevik@bromolla.se