Pressmeddelande -
Taverna Brillos konditor Sara - bäst i Sverige!
Sara Aasum Hultberg, 24 år, vann idag den åtråvärda titeln som "Årets konditor". Till vardags är hon konditorchef på Taverna Brillo och är den som skapar de bakverk och tårtor som serveras i restaurangen samt finns till försäljning.
- Det känns fantastiskt att ha blivit utnämnd till ”Årets konditor”! Extra kul ska det bli att få äran att representera hela branschen under det kommande året, säger Sara
Sida vid sida tävlade deltagarna om att skapa petit fourer, tårtor om tre våningar, gräddbakelser och glassuppsättningar. En jury bedömde samtliga kreationer utefter smak, kreativitet, utseende och hantverksskicklighet och juryns omdöme motivering till vinsten löd:
”I en tidspressad insats utmanades teknik och yrkeskunskap, som ändå visade upp perfektion. Med fantastiska smaker togs gräddbakelsen till en ny nivå och de eleganta petit fourerna imponerade på juryn.”
Saras kreationer kan du som gäst njuta av på Taverna Brillo, BRILLO Box (Sturegallerian) och nyöppnade restaurangen Luzette (Centralstationen i Stockholm).
Relaterade länkar
Ämnen
- Mat, dryck
Kategorier
- årets konditor
- taverna brillo
- brillo
- konditor
- bakverk
- tårtor
- sara aasum hultberg
Regioner
- Stockholm
Taverna Brillos stora matsal omges av barer och butiker som erbjuder charkuterier, delikatesser, pizza, bröd, glass, kafé och blommor. Utbudet är lika generöst som öppettiderna, från tidig morgon till sen natt. Menyn har sina rötter i den italienska kokkonsten men har förnyats i svensk tappning av Tommy Myllymäki, i samarbete med Taverna Brillos kökschefer Magnus Nilsson och Victor Lagerstedt. Mannen bakom inredning och miljö är Jonas Bohlin, framgångsrik svensk formgivare och inredningsarkitekt.
November 2013 öppnade Taverna Brillo ytterligare en butik, denna gång i Sturegallarian. Butiken heter BRILLOBox.
Taverna Brillo tillsammans med Riche, Teatergrillen , Sturehof och Luzette ingår i Svenska Brasserier.
