Pressmeddelande -
White Guide presenterar de nominerade till Merroir Award 2017
WHITE GUIDE: Vi presenterar de nominerade till Årets Merroir Award 2017, i samarbete med Norges Sjømatråd.
White Guide premierar för tredje året i rad hållbarhet och ursprung ur haven. Merroir Award premierar en restaurangrörelse som förnyat och eller fördjupat förhållningssättet till marina
råvaror, i synnerhet med hänsyn till hållbarhet, smakkvalitet och ursprung. Samma fisk från olika vatten kan uppvisa lika stora skillnader i arom och smak som samma druva från olika terroirer.
Priset delas ut i samarbete med Norges Sjømatråd på White Guide Gala den 6 mars på Svenska Mässan, Göteborg.
Nominerade till Merroir Award 2017:
- The Fishery på Teatern, Stockholm
- Oaxen Krog, Stockholm
- Perssons på Kajen, Hunnebostrand
- vRÅ, Göteborg
Tidigare vinnare av Årets Merroir Award har varit: Sturehof, 2016, Stockholm; och Hoze, 2015, Göteborg.
Läs pressmeddelandet i sin helhet som bifogad pdf.
Ämnen
- Gastronomi
Kategorier
- white guide
- sveriges bästa restauranger
- merroir award
- 2017
White Guide är sedan elva år Sveriges ledande restaurangguide. White Guide ger också ut en kaféguide, en dansk guide och en nordisk guide, både i tryckta och digitala former. Länkar till alla finns samlade på portalen whiteguide.com.
