Pressmeddelande - 15 Oktober 2019 12:01

FOOD JAM - SUCCÉN ÄR TILLBAKA

Nu är det åter dags för Food Jam. Ett event för dagens och framtidens kockar som tillsammans tar tillvara på ingredienser som annars går till spillo, för att skapa nya smakar och maträtter. Food Jam arrangeras av Innovationscenter för landsbygden och Krinova i samarbete med Ystad Gymnasium.

Food Jam genomförs för andra gången och även nu på Ystad Gymnasium för skolans tredjeklassare på Restaurang- och livsmedelsprogrammet och redan verksamma kockar.Nytt för den här gången är att deltagarna även får testa vilken dryck som passar till deras matlagning.

Nästan vart vi än vänder oss finns det oanvända resurser
Med Food Jam hoppas Sjöbo kommun tillsammans med medarrangörerna visa på hur oanvända resurser kan tas tillvara på ett bättre sätt. Överflödet som används på Food Jam kommer från skogen, havet, luften och växtriket. Det handlar bland annat om vildsvin, vildgås, skarv och lupinfrön.
- Överflödet skapar möjlighet. På de här sättet kan etablerade kockar och kockelever träffas, skapa kontakter och på ett lekfullt sätt, gemensamt, vara kreativa i matlagning med många oupptäckta råvaror. Food Jam blev populärt förra gången och till 22 oktober är det just nu runt 10 elever att delta. 6-7 kökselever samt 3 serveringselever som deltar i dryckesjammet, berättar Helena Kurki, verksamhetsansvarig på Innovationscenter för landsbygden.

Datum: 22 oktober 2019
Tid: 14.00-18.00
Plats: Ystad Gymnasium, Surbrunnsvägen 1, 271 80 Ystads kommun

Kontaktinformation:
Helena Kurki, Innovationscenter för landsbygden, 0705-930 243, helena.kurki@sjobo.se

Ämnen

Regioner

Läs mer om Sjöbo på www.sjobo.se

Sjöbo kommun Besöksadress: Gamla Torg 10 275 80 Sjöbo Tel: 0416-270 00 E-post: kanslihuset@sjobo.se

Kontakter

Food Jam - Alla får leka med maten

Matkreatörer, elever på Ystads gymnasium och gastronomer får leka med maten när Innovatonscenter, krinova ochLRF Skåne och Livsmedelsakademin bjuder in till Food Jam på temat senvinterns närproducerade skafferi. Media är välkomna att delta den 4 april kl 15.30. Plats: Industrigatan 6, Ystads gymnasium.

Sjöbo - en plats vi skapar tillsammans

Sjöbo kommun ligger mitt i södra Skåne. På en yta av 500 km2 bor cirka 19 547 invånare, varav knappt 8 000 i Sjöbo tätort. Många upptäcker livskvaliteten och den attraktiva boendemiljön som finns i Sjöbo kommun, och invånarantalet ökar stadigt.

Naturskönt, tryggt och aktivt
Visste du att Sjöbo kommun är en av Sveriges hästtätaste kommuner? Här bor eliten inom flera discipliner inom hästnäringen; de har som många andra upptäckt de fantastiska möjligheterna som Sjöbo kommun erbjuder. Här finns tillgänglig och vacker natur, ett livskraftigt näringsliv, bra service och en närhet till både storstadsregionen Lund/Malmö/Köpenhamn och kontinenten. I Sjöbo kommun bor du naturskönt och tryggt, med den service du behöver, och med möjligheten att på dryga halvtimmen nå storstadsmiljö. I Sjöbo kommun kan du bo i tätorten Sjöbo eller någon av våra byar såsom Blentarp, Vollsjö, Lövestad, Öved, Bjärsjölagård, Tolånga, Sövde eller Röddinge. Sjöbo kommun sammanfaller i stort med det mytomspunna Färs härad.

Sjöbo marknad
I slutet av juli varje år samlas knallar, besökare och utställare och skapar gemensamt den myllrande, härliga och inbjudande Sjöbo marknad. Drygt 150 000 lockas årligen till vår traditionsfyllda marknad som är en av Sveriges största. Välkommen du också att ställa ut eller att bara strosa runt och njuta av miljön och allt som erbjuds.

Drivande och innovativt näringsliv
Kommunen har ett rikt näringsliv med drygt 1 600 små och medelstora företag. Cirka 700 är jordbruksföretag. Näringslivet är aktivt och drivande och företagen ökar i antal.

Det goda livet
Här är naturen en självklar del av livet - Sjöbo har både vackra badsjöar, sinnrika gröna bokskogar, kulturlandskap med ängar och den härligt böljande åkermarken. Så oavsett om du vill bada, springa, rida, vandra, fiska eller jaga, så finns möjligheten här.

Vi är med rätta väldigt stolta över vårt kulturarv och hoppas att du som besöker Sjöbo kommun passar på att njuta av allt från vackra slott och korsvirkeslängor i underbara miljöer, Lilla Rödde textilmuseum och Piratenmuseet till Kulturens Östarp. Upplevelser med tradition som berikar och kompletterar exempelvis nya, hyllade restauranger, skulpturparker samt teater- och musikuppsättningar.

Sjöbos utveckling är positiv med både ökad inflyttning och ett växande näringsliv. Närheten till kontinenten ger stora möjligheter till handel, utbyte och resor. Genom Öresundsförbindelsen och Citytunneln är det lätt att skapa en djupare integration med Danmark och Köpenhamnsområdet. Med bil når du Sturups flygplats, Malmö/Lund och Ystad på drygt en halvtimme. I Sjöbo finns unika möjligheter att bo och arbeta nära naturen och ha hela Europa inom behagligt avstånd.

Ps!
Vi är inte bara en av Sveriges mesta och bästa hästkommuner med bland annat en världsmästare i 5-gait combination islandshästar - vi har också en världsmästare i luftgevärsskytte, jätteduktiga simmare, traceurs och traceuses och mountainbikecyklister (bland andra)!

FOOD JAM - SUCCÉN ÄR TILLBAKA

Ämnen

Regioner

Kontakter

Samir Hassan

Helen Wennerholm

Relaterat innehåll

Food Jam - Alla får leka med maten

Sjöbo - en plats vi skapar tillsammans