Välkommen till Livsmedelsakademins dag! Hälsa och hållbarhet – så tacklar vi utmaningarna

Välkommen till Livsmedelsakademins dag! Hälsa och hållbarhet – så tacklar vi utmaningarna

Tid 14 November 2018 12:30 – 18:00

Plats Folk, Mat & Möten, Olof Palmes plats 1, Malmö

Den 14 november träffas vi på Livsmedelsakademins dag, tillfället där alla med intresse för framtidens mat, dryck och måltider möts - våra partner, medlemmar och andra inom den privata näringen, offentliga sektorn och forskningen.

Årets tema är hållbarhet och hälsa, två megatrender som driver förändringar både för branschen och för samhället. Vad gör den lilla aktören, vad gör det stora företaget och vad gör vi tillsammans?

Dagen avslutas med provning av säsongens skånska muster.

Program

12.30 – 13.00

Registrering och mingel

13.00 – 14.15

Välkomna
Lotta Törner, VD LivsmedelsakademinDagens moderator - Håkan Jönsson, Livsmedelsakademin & Lunds Universitet

Framtidens ledare spanar och ser nya trender

Ai – vägen till morgondagens hälsa
Roman Kalista

INCluSilver ger bra måltider för äldre. Fantastiska produkter från fräcka uppstickare. Hör deras berättelser och om vägen till marknaden
Well be Med, Viktoria Lagnevik
Måltidsglädje, Lill Spenninge
Veg of Lund, Tomas Olander
Indevex, Birgit Pihelgas

14.15 – 14.45 - En trevlig paus

14.45 – 16.00

Hållbarhet är hett för att hålla planeten sval. Samtal om hur vi når den hållbara konsumenten.

Pågen, Helena Havglim
Tetrapak, Erik Lindroth

Det värdefulla ursprunget
Jannie Vestergaard, Smaka på Skåne
Titti Qvarnström, Folk, mat & möten

Avslutning
Lotta Törner

16.00 – 16.30 – Utställning och mingel, i väntan på after work

16.30 – 1 16.30 – 18.00
After work – vi provar höstens skånska säsongsmuster guidade av
Titti Qvarnström, verksamhetsledare på Folk, Mat & Möten och engagerad i projektet Pilot Dryck
Mikael Adolfsson, produktchef och sommelier på Kiviks musteri,
Elisabeth Knöppel, mustbonde på Rörumsro musteri, dubbel vinnare i Must-SM.

Kategorier

Kontakter

Sara Fredström

Sara Fredström

Presskontakt Kommunikationschef 079-304 0697
Ingrid Landgren

Ingrid Landgren

Presskontakt T.f. vd 070-542 80 55

För en innovativ, konkurrenskraftig och hållbar livsmedelsnäring

Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle.

Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är regionala, nationella och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.

Vi ska vara den bästa plattformen för samverkan mellan olika intressenter som vill arbeta med mat, dryck och måltider. Genom bland annat spaningar och nätverk identifierar vi de frågeställningar vi ska driva. Våra möten, aktiviteter, nätverk och innovationsgillen skapar unika mötesplatser, bryter barriärer och får det oväntade att hända. Vi skapar värde genom att driva projekt som stödjer vår vision och verksamhetsidé i öppna och inkluderande processer som bygger långsiktigt förtroende.

Våra partner och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela livsmedelsnäringen.

Akademin bildades 1994, på näringslivets initiativ. Bakgrunden var det förestående svenska EU-inträdet och den ökade internationella konkurrensen. Vi växte snabbt till ett väl fungerande nätverk med stort engagemang från näringsliv, forskning och samhälle.

Livsmedelsakademin

Mobilvägen 10
22362 LUND
Sweden

Facebook