PREMIÄR FÖR ERIK VIDEGÅRDS ”THE FACING HEAVEN SESSIONS”

Den 5 december är det äntligen premiär för ”The Facing Heaven Sessions”. En ny och spännande middags pop-up med inspiration från det kinesiska Sichuanköket signerad krögaren Erik Videgård. Pop-upen kommer husera i Niklas Ekstedts Galleri, bakom Vincaféet Tyge & Sessil med ingång från Brahegatan 4.

“The Facing Heaven Sessions” kommer servera och bjuda på Sichuan Hot Pot och utvalda smårätter från Kinas smakrikaste region. Erik Videgård styr i köket där han letat fram sina favoriter och maxat smaksättningen ”Ma-La” (bedövande och het) med direktimporterad Sichuanpeppar och Facing Heaven Chilis*.

Resultatet av detta blir en eldigt doftande gryta direkt på bordet där du själv tillagar utvalda råvaror i två̊ olika buljonger, en het och en mildare variant. I grytan doppar du sedan entrecôte, torskfilé, svampar, lotusrot, rödlök med mer, som du sedan fiskar upp med en slev och doppar i en sås gjord på sesamolja, vitlök och örter. En Hot Pot blir alltid som du själv vill ha den.

Det kommer även att erbjudas ett mindre antal smårätter att värma upp med innan grytan börjar bubbla och tillagas. Till detta serveras självklart passande drycker från Drakbrunns-te till potent Baijiu i olika stilar.

Smak, sällskap och upplevelse i en fantastisk kombination!

I lokalen finns 35 bokningsbara platser som bokas via: https://videgard.se/#boka

Vad är Sichuan Hot Pot? Kika här.

Adress: Entré via Vincaféet Tyge & Sessil på Brahegatan 4. Perfekt för att ta ett glas innan din middag.

*Facing Heaven Chili – En medelhet chilipeppar (250 000 SCD) från Sichuandistriktet med fyllig lätt rökt smak.

PRESS

Linda Nordlund, Marknadschef Stureplansgruppen, linda.nordlund@stureplansgruppen.se, +4670 438 84 84