Finalen i SM i professionell matlagning avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en intensiv och spännande tävling stod det klart att Ida Bauhn är Årets Kock 2025 och kan nu titulera sig svensk mästare i professionell matlagning.
"Jag är helt ställd just nu, det här har inte riktigt landat än. Jag har sett andra vinna under åren men trodde själv aldrig att jag skulle få stå här, det känns
Skepparholmen Nacka öppnar dörrarna för årets julfirande och erbjuder mellan den 12 november och 24 december ett klassiskt julbord i unik skärgårdsmiljö. Här finns plats för sällskap från 50 personer och uppåt. Julbordet serveras till lunch, på eftermiddagen och under kvällen. Det är ett perfekt alternativ för företag, organisationer eller större grupper som vill samla medarbetare, kunder eller sa
Shibumi är ett japanskt ord som betyder obesvärad perfektion. Det är också namnet på Sayan Isakssons hyllade izakaya som först öppnade 2015 på Kungstensgatan och snabbt satte sin egen ton i Stockholms krogvärld. Tre år senare stängdes dörrarna men nu, tio år efter starten, återvänder Shibumi i ny tappning.
Efter en uppskattad pop up på Röda Huset har Shibumi nu fått ett eget hem, granne me
Torsdagen den 25 september öppnar bokningen till Michael Anderssons nya restaurang Sperling & Co på Sturegatan 6. Redan klockan 08 får nyhetsbrevsprenumeranter exklusiv tillgång till bokningen, innan den öppnar för allmänheten klockan 12.
Den 14 oktober slås dörrarna upp till en modern grillrestaurang där elden står i centrum. Sperling & Co är förankrad i europeisk grilltradition men pr
I september tar L’Avventura gästerna med på en kulinarisk resa till Lazio, regionen som omger Italiens huvudstad Rom. Här möts rustika traditioner och elegans, med rätter som speglar det romerska kökets själ och karaktär. Från enkla men geniala klassiker till smakrika specialiteter som formats av generationers matglädje, låter L’Avventura september månads extrameny bli en hyllning till Lazio och d
Niklas Ekstedt är en av Sveriges mest välkända kockar och med sin eldteknik har han satt sin prägel i den svenska gastronomin. Han har nyligen tagit plats i juryn för Sveriges Mästerkock och fortsätter samtidigt att driva några av Stockholms mest uppskattade restauranger. Med sin stjärnkrog, Ekstedt, klassiska restaurangen Hillenberg och vinbaren Tyge & Sessil – samtliga i samarbete med Sturep
Äntligen öppnas dörrarna till en mytomspunnen plats, när Gustav Trägårdh bjuder in till klassiskt julbord i ny tappning på Dicksonska Palatset. Från den 14 november till den 21 december serveras julbord på den storslagna festvåningen i den anrika byggnaden i hjärtat av Göteborg.
Julbord är en viktig tradition för många och ett tillfälle att samla kollegor, vänner eller familj kring klassiska rä
I höst öppnas glasdörrarna på Sturegatan 6. Då tänder Michael Andersson grillen och presenterar sin nya restaurang Sperling & Co.
Namnet kommer från Sperlingens Backe, kvarterets namn sedan 1600-talet. Sperling & Co markerar restaurangens förankring i kvarteret.
“Att döpa restaurangen till Sperling & Co kändes naturligt. Det är en blinkning till kvarterets historia men ocks
Under juli månad serveras en extrameny på L’Avventura som hyllar en av Italiens mest älskade råvaror, tomaten. Kända för sin naturliga sötma, fräschör och mångsidighet är tomaten en självklar del av det italienska köket. I denna meny får de ta huvudrollen i rätter som andas sommar och tradition. Tomaten finns i en mängd olika varianter och sorter, alla med sin egen karaktär och användning i det it
När Guide Michelin presenterade årets stjärnrestauranger står det klart att både Nour och Ekstedt fortsätter på sin väg. Båda restaurangerna behåller sina stjärnor och finns därmed kvar bland de krogar som fått detta erkännande i Sverige 2025.
Nour, under ledning av Sayan Isaksson, har haft en Michelinstjärna sedan 2022. Restaurangen kombinerar nordiska råvaror med japanska smaker och presenter
För första gången sedan starten 2022 håller restaurang Nour öppet längre under sommaren. I år välkomnar dem gäster fram till den 12 juli, med undantag för midsommarhelgen. Beslutet innebär att fler får möjlighet att ta del av säsongens råvaror och sommarens meny, samtidigt som både svenska och utländska besökare kan njuta av en måltid på Norrlandsgatan under årets mest populära månader.
”Efters
I år tar tre av Sveriges mest välmeriterade kockar över köket på Château Le Cagnard i södra Frankrike. Under tre exklusiva gästspel skapar Mikael Einarsson, Tommy Myllymäki och Niklas Ekstedt varsin meny med utsikt över Medelhavet.
Under säsongen gästas Château Le Cagnard av tre av Sveriges mest välkända kockar. Varje kock får möjlighet att sätta sin egen prägel på restaurangen, under gästspele
