Potatisens dag 26 okt: Svegro presenterar nya finpotatisen Michelle

Potatisen är kanske svenskarnas mest älskade knöl och hyllas med en egen dag den 26 oktober, potatisens dag. Potatisen kan varieras på en mängd olika vis och det finns numera en potatissort för varje tillfälle. Nu utökar Svegro sitt nya finpotatiskoncept Svegro Jordkällare med en ny sort vid namn Michelle. Michelle är en fast potatis med ljusgul köttfärg som har en mild smak som passar perfekt till höstens alla middagar. Den har ett tunt skal och går utmärkt att ugnsrosta, koka eller råsteka. Michelle kommer i Svegros miljövänliga förvaringskoncept Svegro Jordkällaren, som efterliknar en egen mörk jordkällare där potatisen mår som bäst. Den är också ”Från Sverige-märkt” vilket innebär att den odlats på svenska gårdar.

­- Vår älskade potatis har en självklar plats i det traditionella köket men är även perfekt till den vegetariska mattrenden just nu. Allt fler upptäcker också att det finns så mycket mer i potatisvärlden än ”fast eller mjölig” och intresset för smakrika sorter ökar hela tiden. Vi på Svegro vill sträva efter en mer hållbar utveckling av våra förpackningar genom att erbjuda vår medvetna målgrupp fler miljövänliga alternativ, som vi exempelvis gör med det här konceptet, säger Helena Olin, chef för marknad och sortiment på Svegro.

Nyheten finpotatis Michelle finns i butik från och med vecka 45, 2017.

Rekommenderat försäljningspris är ca 25 kr per låda, som innehåller 900 gram.

_________________________________________

Potatisguide

I Svegros sortiment av svenskodlad finpotatis finns idag förutom Michelle, följande sorter:

Amandine – lätt söt smak av mandel med gul köttfärg. Fast potatis med tunt skal som är perfekt att koka och ugnsrosta, men även god att göra mos på.

Cherie – något söt, nötig smak med toner av kastanj. En fast potatis med tunt rött skal som gör den extra vacker att koka, ugnsrosta eller råsteka med skalet på.

Sparris – en lätt nötig, smörig smak med gul köttfärg. En fast potatis med tunt skal som är perfekt att klyfta, ugnsrosta hel eller koka varsamt med skalet på.

Mandel – en nötig smak av sötmandel. En extra mjölig potatis med tunt skal som är god att göra mos på, ugnsrosta hel eller koka försiktigt med skal.

Ekologisk – små jämrunda potatisar som är svenskodlade och helt enligt KRAV:s regler. 

_________________________________________

Visste du att….

• Innan svenskarna förstod potatisens matiga potential fanns den som en vacker blomma i Uppsalas botaniska trädgård vid namn ”Peruansk Nattskatta”.
• Potatisen användes till en början främst till att göra brännvin och perukpuder, innan man förstod hur god den var att äta.
• Potatis ska förvaras mörkt, i ljus utvecklar den solanin vilket kan ge potatisen en grön färg.
• Potatis ska förvaras svalt, i för varma förhållanden förkortas hållbarheten.

_________________________________________

Receptförslag: Ljummen Michelle finpotatissallad med örtolja och kvarg

Ingredienser

4 portioner som tillbehör.

900 g Svegro finpotatis Michelle
1,5 msk salt
3 dl kvarg

Örtolja:
1 kruka Krasse, skuren
1 kruka Basilika, skuren
1 dl olivolja
2 msk rödvinsvinäger
flingsalt
nymald svartpeppar

Gör så här:

Koka upp vatten med saltet i en kastrull. Lägg i potatisen och koka på medelvärme ca 15 min tills potatisen är kokt och känns mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av på den varma plattan någon minut, så blir den torr och aptitlig.

Mixa Krasse, Basilika, olja och vinäger i en matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Skär potatisen i skivor och blanda med örtoljan. Servera potatissalladen med kvarg.

_________________________________________

För fler recept och inspiration, besök gärna Svegros webbplats Svegro.se eller Instagram @svegrosverige.

För mer information och bilder, kontakta:
Helena Olin, marknadschef på Svegro
Telefon: 076-721 54 38
E-post: helena.olin@svegro.se