Skip to main content

Gourmetrestaurangen där gästerna lagar sin egen mat kommer till Dalarna

Pressmeddelande   •   Maj 09, 2019 09:16 CEST

Bordet i Kloster utanför Hedemora. Foto: Patrik Wallner

Sveriges största gourmetrestaurang ställer upp ett bord i Kloster utanför Hedemora. Här får gästerna själva laga sin middag av lokala råvaror från Dalarna samt ingredienser från den svenska naturen. Kampanjen The Edible Country ska skapa internationell uppmärksamhet för spektakulära upplevelser av svenska smaker och naturen.

Kampanjen The Edible Country är ett initiativ från Visit Sweden och ska inspirera utländska turister till måltidsupplevelser och aktiviteter i den svenska naturen. Svenska stjärnkockar har komponerat recept med ingredienser som abborre, enbär och kantareller. Rustika träbord har specialritats, snickrats och placerats ut på vackra platser runt om i landet, i samarbete med regionala turistorganisationer.

Ett sådant bord har nu placerats i Dalarna. Bordet ligger vid Klosteråns dalgång utanför Hedemora, mitt i naturreservatets lummiga grönska och majestätiska trädkronor och sköts av matkreatören Görgen Tidén.

– När Visit Dalarna kom med frågan till mig om att ta mig an Dalarnas bord så var det ett självklart JA. Att få chansen att påverka så att Dalarna som matlän kan gå framåt och visa upp vår lokala mat som en region, nationellt och internationellt, passar mig perfekt!

Att boka själva platsen vid bordet är gratis. Det är sedan möjligt att addera en råvarukorg till sin bokning med recept och meny sammanställt av Görgen Tidén, med alla ingredienser som behövs för att laga maten. Det är också möjligt att boka Görgen Tidén som medföljande kock och även en lokal guide. Bordet bokas via bokningstjänsten Bookatable mellan maj och september. Dalarnas bord fick sin första bokning redan samma dag det publicerades på Bookatable.

– Som en del i vår samverkan med Visit Sweden och vårt internationella arbete tillsammans med vår satsning på Taste of Dalarna var det självklart för oss att tacka ja till att delta i The Edible Country. Det ger oss möjlighet att sätta fokus både på maten och vår natur som är en viktig reseanledning för våra internationella gäster, säger Pia Rydberg-Wallner på Visit Dalarna, projektledare för nätverket Taste of Dalarna.

De utländska turister som kampanjen riktar sig till är mycket intresserade av att lära känna Sverige på ett djupare plan, exempelvis natur, kultur och livsstil, svensk mat och dryck samt svenska traditioner. Även om internationella gäster är en primär målgrupp är både svenska och utländska besökare välkomna att boka bordet i Kloster.

Om The Edible Country

Kampanjen The Edible Country syftar till att skapa internationell uppmärksamhet för spektakulära upplevelser av svenska smaker och naturen. På natursköna platser i Sverige har Visit Sweden och svenska turistregioner placerat bord, där besökare kan laga en hälsosam gourmetmåltid av lokala råvaror från trakten och den svenska naturen. 

På visitdalarna.se finns information om Dalarnas bord. Där finns också tips på naturupplevelser, boenden, restauranger, caféer, gårdsbutiker och vandringar som man kan göra i regionen där bordet är placerat. All information finns både på svenska och engelska.

Om Taste of Dalarna

Taste of Dalarna är en guide till Dalarnas lokala smakupplevelser. Lokala mat- och dryckesupplevelser är en viktig del av Dalarna och en betydande del av vårt kulturarv. Exotiskt, traditionellt, unikt och spännande på samma gång. För att guida dig genom landskapet till gårdsbutiker, restauranger, caféer, hantverksbryggerier och mat- och dryckesproducenter som sätter de lokala råvarorna och smakupplevelserna i främsta rummet finns nu Taste of Dalarna.

Läs mer och boka bordet här

KONTAKT

Pia Rydberg-Wallner, projektledare för Taste of Dalarna, Visit Dalarna
pia.rydberg-wallner@visitdalarna.se, 010-600 29 28

Görgen Tidén, matkreatör och kock
gorgen@gorgenpahojden.se, 070-548 41 05

Destinationsbolaget Visit Dalarna har det regionala uppdraget att marknadsföra och sälja besöksregionen Dalarna nationellt och internationellt.

Dalarna är idag Sveriges fjärde största besöksregion med målet att år 2030 vara norra Europas ledande och mest attraktiva destination som erbjuder välkomnande och äkta upplevelser året runt.

Besöksnäringen i Dalarna är en viktig basnäring med en omsättning på 7,4 miljarder. Visit Dalarna företräder regionens besöksnäring, marknadsför och säljer Dalarna som attraktivt besöksmål, driver utvecklingsfrågor i samverkan med företag och organisationer samt ansvarar för Dalarnas turistbyråer. Visit Dalarna AB ägs av Dalarnas 15 kommuner i nära samverkan med 850 medlemsföretag i Dalarnas Besöksnäring Ekonomisk Förening. Bolaget har ca 60 anställda och omsätter ca 100 miljoner SEK. Huvudkontoret finns i Rättvik.

Bifogade filer

PDF-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Genom att skicka din kommentar accepterar du att dina personuppgifter behandlas i enlighet med Mynewsdesks Integritetspolicy.