Opavské Fidorky se kulí do světa

Společnost Mondelēz International dnes v Opavě slavnostně uvedla do provozu novou výrobní linku určenou pro produkci kulatých oplatek v čokoládě inspirovaných tradičními Fidorkami. Zvýší se tak výrobní kapacita pro obdobný produkt vyráběný pod značkou Milka. Do Evropy i za její hranice se ho z největší evropské sušenkové továrny společnosti Mondelēz International ročně vyveze až o 11 tisíc tun více.

Investice do plně automatizované linky s prvky umělé inteligence a zázemí pro zaměstnance dosáhla 1,3 miliardy korun. V této souvislosti zde zároveň vznikla zhruba stovka nových pracovních míst, celkem tak v továrně pracuje více než 1 300 lidí.

„Fidorka úspěšně inspirovala světové brandy a dnešní den je jejím svátkem. Opavský vynález, kulatá oplatka s náplní zalitá v čokoládě se stala celosvětovým fenoménem,“ říká Emmanuel Chilaud, ředitel továrny. „Z tradičního designu Fidorky vychází například Milka Choco Wafer oblíbená po celé Evropě, která se od nás vyváží až do USA, Brazílie, Jižní Koreje, Spojených arabských emirátů, Austrálie nebo na Nový Zéland, ale i řada dalších značek, Cadbury Roundie, Marabou či Lacta.“

„Pro nás je důležité, že místní tradice pečení spojená s Fidorkou, má budoucnost. Opavská továrna firmy Mondelēz International je pro nás nejen stabilní zaměstnavatel, ale i partner, který přispívá k rozvoji regionu,“ řekl primátor města Opavy Tomáš Navrátil.

Nově otevřená linka byla pojmenována Fidorka 3. Tento název si odhlasovali samotní zaměstnanci továrny z úcty k tradičnímu produktu, který se stal jedním ze symbolů Opavy. V plném provozu linka vyrobí denně až jeden milion kusů kulatých oplatek v čokoládě.

Díky nové investici opavský závod nabízí uplatnění pro smart operátory, kteří umí pracovat s novými technologiemi, či operátory seřizovače. „Místo u nás najdou techničtí nadšenci, kteří se nebojí zasáhnout, pokud se objeví problém. Potřebná je i znalost IT, kladný vztah k digitálním technologiím a ochota pracovat na směny,“ dodává Lucie Nováková, vedoucí personálního oddělení výrobního clusteru společnosti v Česku.

Fidorka má co slavit

Fidorka svým jménem odkazuje na tradici pečení oplatek v Opavě, která byla již od roku 1840 spojena s rodem Fiedorů. Kulaté oplatky v čokoládě se průmyslově vyráběly v továrně Fiedor od konce první republiky pod různými názvy jako např. Torteletes, Fidor, Juno, Capri. Mezi lidmi se kulatým oplatkám v čokoládě začalo říkat „fidorky“ přibližněod šedesátých let minulého století, ale až od roku 1993 jde o oficiální název, který je embosován do čokoládového povrchu každé oplatky. Dnes mají Fidorky šest příchutí: hořká s oříškovou náplní, mléčná s kokosem, bílá s čokoládovou náplní, mléčná s kakaovou náplní, mléčná s oříškovou náplní, hořká s čokoládovou náplní. Fidorka se v letošním roce stane součástí Galerie českých potravin Národního zemědělského muzea v Ostravě.