Tatranka zapsána v Guinessově knize rekordů

Litoměřice/Lovosice – 24. června 2023 – Ručně vyrobená megatatranka z lovosické továrny společnosti Mondelēz International (MDLZ) byla dnes zapsána do České knihy rekordů. Slavnostní zápis proběhl v rámci Bezva Festu v Litoměřicích za přítomnosti komisaře pelhřimovské Agentury Dobrý den. Třináctikilová tatranka, kterou vyrobila pekařka Maruška Horáková za asistence ústeckého hejtmana Jana Schillera, byla následně rozdána mezi účastníky festivalu.

„Megatatranku jsme nedělali poprvé, většinou ji ale věnujeme na různé charitativní účely nebo jako poděkování, protože lidé dostanou dobrou náladu, jen když ji vidí. O loňských Vánocích jsme jimi obdarovali spolu s našimi partnery zdravotní sestry ve Slezské nemocnici v Opavě a Potravinovou banku v Praze,“ řekl ředitel lovosické továrny Jarek Klimkiewicz. „Tatranky jsou díky své oblíbenosti po řadu generací natolik součástí rodinného života, že jsme si řekli, že si zaslouží být v České knize rekordů.“

" Při práci si musím hlavně dávat pozor, abych křehký velký plát nerozlomila," řekla dvaasedmdesátiletá Marie Horáková. Obří tatranka má na sobě 25 plátů, zatímco klasická jen pět. "Důležité je rovnoměrně rozetřít náplň. Jeden den se musí namazat, pak se nechá ztuhnout a druhý den se zakrojí do potřebných rozměrů a potře čokoládou," uvedla Horáková. Na megatatranku o rozměrech d: 680mm, š: 272mm, v: 105mm byly použity stejné suroviny jako na ty běžně prodávané v obchodech. Základem je mouka, která pochází z českých polí a je pěstována podle přísných pravidel projektu Harmony, který například zavádí povinné biopásy pro opylovače a zásadně omezuje používání pesticidů. Dalšími ingrediencemi tatranky jsou pak cukr, tuk, náplň a poleva. Tatranka se začala vyrábět po 2. světové válce v Opavě, dnes ji ale pečou v Lovosicích, v jedné z historicky nejzajímavějších staveb potravinářského průmyslu v Česku. Výroba potravin se zde datuje až do poloviny 19. století. V době první republiky se lovosické sladkosti exportovaly na významné evropské trhy a i dnes se produkty z lovosické továrny dováží třeba do Spojeného království, Belgie nebo Austrálie. Nynější lovosická produkce firmy MDLZ je důstojným pokračováním této tradice.