Globální studie si všímá trendů týkajících se konzumace snacků a stravovacích návyků spotřebitelů během pandemie

• V roce covidové karantény představují snacky pro dvě třetiny dospělých okamžiky klidu během hektického dne
• Studie ukázala, že si spotřebitelé vědomě vybírají produkty, které mají podpořit jejich zdraví, správnou výživu a přispět k jejich emoční pohodě

Praha 4. prosince 2020 – Letošní rok trvale ovlivnil náš každodenní život i naše chování. Druhá celosvětová studie společnosti Mondelēz International nazvaná State of Snacking™ reflektuje stravovací chování více než šesti tisíc spotřebitelů z dvanácti zemí světa v průběhu pandemie COVID-19, včetně návyků lidí pracujících z domu či nákupních trendů. Z odpovědí respondentů je patrný rostoucí význam vědomé konzumace snacků s důrazem na jejich vyvážené složení a kontrolovatelnou velikost porce.

Snacky v dobách pandemie

Mnoho lidí stále tráví dny především doma, společenský život a mezilidské kontakty jsou značně omezené. Konzumace snacků, tedy menších jídel, je a nejspíš i nadále zůstane součástí našeho běžného chování a způsobu života. Výsledky průzkumu realizovaného výzkumnou agenturou The Harris Poll letos ukázaly, že 88 % dospělých respondentů konzumuje během pandemie více (46 %) nebo stejně (42 %) snacků, než tomu bylo dříve. Především mileniálové a lidé pracující z domu (67 %) volí častěji snack než jedno z tradičních hlavních jídel. Sedmdesát procent mladých lidí ve věku 24-30 let raději konzumuje snacky než by se věnovali vaření.

Snacky jsou víc než jen rychlá svačina

Pro více než polovinu (52 %) respondentů představuje snack během pandemie jednoduché řešení. Zejména pro rodiče, kteří pracují z domova (69 %) a hledají rovnováhu mezi zdravým a lehkým občerstvením. Zároveň s tím také roste pozornost, kterou lidé věnují složení konzumovaných produktů. Dvě třetiny (66 %) respondentů uvedlo, že díky konzumaci snacků doma mají větší kontrolu nad velikostí porce a že si nyní mnohem více uvědomují, co jejich tělo potřebuje (64 %). Průzkum také ukázal změnu našeho chování při nakupování, polovina dospělých po celém světě uvádí, že začala častěji nakupovat potraviny on-line než v kamenných obchodech (47 %). Sedm z deseti dotazovaných plánuje pokračovat v nakupování snacků on-line i po skončení pandemie (69 %).

Krátká pauza na snack během dne znamená pro spoustu lidí i možnost kontaktu s druhými, například při společné přípravě jídla (24 %). Třetina lidí dokonce věnovala snack jako dárek a 29 % dotázaných nakupovalo potraviny pro někoho, kdo si na obchodu nemohl dojít sám.

Jak se podle studie odráží pandemie na našem vztahu k jídlu

Téměř dvě třetiny dospělých respondentů plánují i nadále konzumovat větší počet menších snacků a méně velkých jídel v průběhu dne (64 %). Šest z deseti respondentů je přesvědčeno, že konzumace snacků bude součástí jejich běžného chování i po skončení pandemie (58 %). Více než polovina dospělých na celém světě nakupuje z nostalgie značky, které zná z dětství (53 %) a snacky, které během pandemie navozují dobré vzpomínky (59 %). Dvě třetiny respondentů uvádějí, že čas na snack je jedním z mála okamžiků klidu (64 %) a světlých chvilek v jejich dni (63 %). S tím souhlasí i tři čtvrtiny rodičů pracujících z domova (76 %). Z dospělých respondentů 66 % vnímá snack jako chvilku pro sebe, kdy se mohou odměnit a cítit spokojenost.

Studie je ke stažení na www.stateofsnacking.com.

O metodice průzkumu State of Snacking™

Průzkum byl realizován agenturou The Harris Poll pro společnost Mondelēz International. On-line dotazování proběhlo ve dnech 6. - 20. 10. 2020 na vzorku 6 292 dospělých globálních respondentů starších 18 let. Výzkum zahrnoval 12 trhů včetně: USA (n = 506), Kanady (n = 503), Mexika (n = 540), Brazílie (n = 530), Francie (n = 519), Německa (n = 520 ), Spojeného království (n = 500), Ruska (n = 504), Číny (n = 550), Indie (n = 555), Indonésie (n = 555) a Austrálie (n = 510). Mezi další analyzované klíčové skupiny patří: generace Z ve věku 18-23 let (n = 945), mileniálové ve věku 24-39 let (n = 2222), generace X ve věku 40-55 let (n = 1646), generace takzvaných baby boomers ve věku 56-74 let (n = 1348) a takzvaná tichá generace ve věku 75+ let. (n = 130). Obdobná studie se uskutečnila v roce 2019.