Kaffe som kulturmarkør på arbejdspladsen

Kaffen er danskernes foretrukne personalegode og slår både frugten, frokostordningen og julegaven, viser ny analyse af danskernes kaffevaner på arbejdspladsen. Fremtidsforsker ser kaffen som en vigtig del af kulturen og fællesskabet

Danskerne hører til blandt de mest kaffeelskende folk. I gennemsnit drikker vi 5 kopper om dagen. Og de fleste kopper, nemlig 3,3, indtager vi på vores arbejdsplads. Kaffevaner forandrer sig markant, og forventningerne til kaffens smag og kvalitet stiger. God kaffe betragtes som det vigtigste personalegode og som et signifikant udtryk for virksomhedskulturen.

For 3. år i træk har BKI foods, i samarbejde med YouGov, taget temperaturen på danskernes kaffevaner på arbejdspladsen. Analysen ”Danskernes kaffevaner på arbejdspladsen 2024” viser, at kaffen værdsættes som personalegode, men den afslører samtidig markante ændringer i vaner og præferencer.

To ud af tre danskere (64 %) betragter kaffe på arbejdspladsen som det vigtigste personalegode – og dermed overgår den både sundhedsforsikringen (49 %), gratis frugt (44 %), frokostordningen (38 %) og julefrokosten (23 %).

Fællesskab og arbejdsglæde

”Kaffen og især kvaliteten er en klar kulturmarkør på arbejdspladsen og en vigtig del af arbejdsfællesskabet og arbejdsglæden. Den gode kaffeoplevelse er den daglige selvforkælelse, som fremmer arbejdsglæden og den gode stemning,” siger fremtidsforsker Marianne Levinsen, partner i Center for Fremtidsforskning, Fremforsk.

Fremtidsforskeren går så langt som til at sige, at vi betragter den gode kaffekvalitet som en given forudsætning for trivslen på arbejdspladsen – et gode, som vi forventer at få stillet til rådighed på linje med gode fysiske rammer:

”Signalværdien ved at tilbyde sine medarbejdere smagfuld kaffe og valgfrie varianter er høj for virksomheden. Det er udtryk for en virksomhed, der værdsætter sine medarbejdere og har et godt arbejdsmiljø,” forklarer Marianne Levinsen.

Hele bønner giver størst tilfredshed

Kaffemaskinen er et vigtigt mødested på mange arbejdspladser og især i storrumskontorer. Her foregår den faglige opdatering og hyggesnakken om børn, løb, padel og madplaner. Kaffen er med til at styrke det sociale fællesskab, mener Anders Fisker Olesen, Head of Marketing and Innovation hos BKI foods:

”Omkring kaffeautomaten foregår den uformelle setting, hvor vi ofte vender vores arbejdsopgaver på nye måder. Også den private smalltalk er med til at styrke det kollegiale fællesskab og trivslen. Vi oplever en klar tendens til, at flere arbejdspladser løfter kaffeniveauet i takt med nye vaner,” siger Anders Fisker Olesen og pointerer:

”Smag og kvalitet har fået en stor betydning. Og selv om mange stadig foretrækker sort filterkaffe, viser analysen også, at de mest tilfredse er dem, der får kaffe brygget på friskmalede bønner. Altså de kaffeløsninger, der især har fokus på kvalitet.”

Faktaboks: BKI foods

• BKI foods blev startet i 1960 af kaffeeventyren og iværksætteren Svend Mathiesen, der hurtigt fik stor succes med at importere kaffebønner direkte fra Brasilien og sælge dem til demokratiske priser. Den driftige forretningsmand flyttede i 1964 forretningen til nyt hovedsæde og kafferisteri i Højbjerg ved Aarhus. Her fortsætter kaffeeventyret i stifterens familie, idet ejerskabet tegnes 100 procent af 2. og 3. generations medlemmer af familien Mathiesen.

• BKI foods står på flere forretningsben – salg til detailhandlen, onlinehandel samt til det professionelle marked. Foruden kaffe har BKI foods en stor te-forretning med bl.a. TE & KAFFE specialisten, der er én af Danmarks største leverandører af kvalitetste og delikatesser.

• På det moderne kafferisteri ristes en stigende mængde bønner – ca. 12.000 tons ristet kaffe i 2024. Virksomheden har 230 medarbejdere.