Grums fra Aarhus-festival bliver til guld for huden

Festivalen Kaffe & Sensorik, der vender tilbage til Aarhus i oktober, har netop indgået et nyt samarbejde med den aarhusianske hudplejeproducent grums. Med aftalen vil op mod to tons kaffegrums fra festivalen blive genanvendt.

Kaffe & Sensorik-festivalen i Aarhus Congress Center den 11. og 12. oktober handler om mere end musik og smagsoplevelser. Festivalen vil være facilitator for cirkularitet, positive forandringer og samarbejder på tværs med Aarhus som fællesnævner. Derfor samarbejder festivalen i år med den aarhusianske hudplejevirksomhed grums. Enorme mængder kaffegrums fra festivalens barer og udstillere vil blive opsamlet og forvandlet til naturlige hudplejeprodukter.

– Vi vil skabe en festival der handler om kaffe, fællesskab og ikke mindst ansvar. Vi har alle et ansvar for vores klode og dens ressourcer, og vi vil vise, hvordan man med små greb og stærke samarbejder, kan gentænke affald som ressource. Vi vil med andre ord, sætte handling bag holdning, og med grums har vi fundet den helt rette partner, der deler vores ambitioner om at skabe forandring gennem fællesskab, fortæller Samuel Rose, der er en af arrangørerne bag Kaffe & Sensorik-festivalen.

Fra grums til guld

Grums har siden 2016 arbejdet med at genanvende kaffegrums fra lokale caféer i Aarhus og bruge det som base i hudplejeprodukter. Under Kaffe & Sensorikforventer virksomheden at kunne indsamle op mod to tons grums fra festivalens mange barer og udstillere. Kaffegrumsen, der indeholder fibre og antioxidanter, bliver efterfølgende tørret, siet og forarbejdet til olie og ekstrakter, der indgår i hudplejeprodukter. De to tons grums kan blive til 3.000 ansigtsolier samt 3.000 håndsæber.

– Vi har tidligere haft stand på festivalen og oplevede en helt særlig stemning og nysgerrighed fra publikum. Det er en festival, hvor man møder folk i øjenhøjde, og hvor man faktisk får lov til at tale med mennesker om det, man brænder for. For os handler samarbejdet om at vise, at det, der normalt smides ud, kan få nyt liv – og blive til noget, der både er værdifuldt og bæredygtigt, siger Rasmus Nørgaard, stifter af grums.

Samarbejdet med Kaffe & Sensorik giver mulighed for at udvide fortællingen bag produkterne og gøre arbejdet med upcycling mere håndgribeligt for festivalens publikum.

– Når vi kan tage noget så konkret som kaffegrums og bruge det til hudpleje, er det også en måde at synliggøre, at cirkulær tænkning ikke behøver være kompliceret. Vi håber, det kan få flere til at tænke lidt ud af boksen, siger Rasmus Nørgaard.

Kaffe, kultur og køkken – med rødder i Aarhus

Kaffe & Sensorik-festivalen har helt fra starten haft sit omdrejningspunkt på det nære og lokale. Det kommer specifikt til udtryk ved, at mere end 70 procent af udstillerne kommer fra Aarhus og omegn – heriblandt lokale kaffehelte som Street Coffee, Mundhæld og La Cabra Bakery. Også barer og madboder er lokalt forankrede med blandt andre Vinpusheren, Aarhus Bryghus, Frosenpind og Sprød Pizza på programmet.

Samtidig byder weekenden på adskillige talks, workshops og sofa-samtaler med blandt andre cykelrytteren Brian Holm, forfatter, musiker og cykelkommentator Bastian Emil, samt tidligere eliterytter og nu kaffeiværksætter Michael Mølbak – foruden 23 akustiske livekoncerter med danske musikere.

– Festivalen er dybt forankret i Aarhus. Det er herfra, vi vokser, og her vi bygger fællesskaber. Det tror vi, er det helt rette fundament for festivalen, som vi samtidig vil bruge til at give Danmark en toneangivende stemme i den globale kaffedialog. Ved at samle eksperter, innovationskræfter og entusiaster, er vores mål, at Kaffe & Sensorik skal være en kulturinstitution i sig selv og en global ambassadør for dansk cirkulær kaffekultur, afslutter Samuel Rose.