Cocktail & Dining på NorthSide

Nohrlund præsenterer i år en række lækre events med mad og økologiske cocktails

Den aarhusianske cocktail-virksomhed Nohrlund har i samarbejde med Rasmus Vemmelund fra Sdr. Bjert Kro og Madværket udviklet et Cocktail & Dining-arrangement, der for alvor vil flytte overliggeren for, hvad der kan blive serveret på en festival.

Det bliver en oplevelse på halvanden time, hvor der er fuld fart på lige fra starten, og hvor man, uden at afsløre for meget, vil kunne opleve både krudt, meget dyre dråber, ild, kaviar og ting fra sprøjter.

The Moment
Nogle vil måske kunne huske, at Nohrlunds direktør, Søren Aamand, allerede satte sit præg på NorthSide sidste år, da hans cocktail, The Moment, vandt en konkurrence om at blive den officielle NorthSide Cocktail. Blandingen af gin, blåbær, rosmarin, lime og en ristet skumfidus var et kæmpehit på festivalen, så den tager Aamand naturligvis med, når Nohrlund i forbindelse med NorthSide for første gang præsenterer en helt ny økologisk produktlinje:

- NorthSide har fra starten været et af vores store mål, og derfor er vi utrolig stolte over at kunne præsentere vores nye øko-varianter på den kommende festival. Nohrlund er i alt sin enkelthed en cocktail, som vi kender den, bare forberedt hjemmefra og tappet på flaske. Alt er hjemmelavet, og alle vores råvarer og spiritus er af højeste kvalitet. De sidste mange måneder har vi arbejdet benhårdt for at blive økologiske, og det er nu lykkedes. Det har været en lang proces at finde de rigtige ingredienser med den helt rigtige smag, men nu er vi klar til at vise, hvad der kan lade sig gøre cocktailmæssigt, når det gælder et stort publikum. Så vi glæder os til at vise, at alle skal have mulighed for at få en ordentlig økologisk cocktail - også selv man står midt på en festivalplads, siger Søren Aamand, direktør og bartender hos Nohrlund.

Nohrlund vil være til stede både i den store cocktailbar i Vin & Champagne-området på toppen af NorthSide samt i deres egen bar mellem træerne i bunden af OutSide-området.

Cocktail & Dining vil finde sted mellem træerne i bunden af OutSide-området, og der vil kun plads til 40 gæster ad gangen. Billetsalget til arrangementerne begynder torsdag 2. juni kl. 10.00 via NorthSide.dk.

Madværket v. Sdr. Bjert Kro, Nohrlund - Organic Bottled Cocktails og NorthSide præsenterer:

5 serveringer - 1,5 time – 600,- kr.

- Løgrogn med blomkål og hassel // Bobler, urter og øko-røg

- Hvide asparges fra Thorup Bakkegaard, kogte krebs og hollandaise chiffon // Vino, mandler, brasiliansk brændevin, æg og citroner

- Sødam økologisk unghane med Kristians ærter og kartofler // Gin, pæremost, valnødder, timian, honning og ild

- Jordbær, sød rom, fløde og sort peber // Rabarber, vaniljevodka, stærk rom og sprødt

- En lille sød sag // Espresso, cubansk karamelliseret rom, lakrids og chokoladebitter

NorthSide 2016 afvikles i Ådalen ved Aarhus i dagene 17.-19. juni 2016, og billetter kan købes via NorthSide.dk.