NorthSide skaber den moderne biergarten

Den står på fadølstemning med langborde og hygge, når NorthSide kommer med sit opdaterede bud på en klassisk biergarten

NorthSide har i de senere år slået sig op på sofistikerede serveringer af retter fra hele verden, cocktails lavet af miksologer med erfaring fra New York og Berlin, og et vin- og champagnekort, der kan udfordre selv de skarpeste paletter.

Men nu kommer NorthSide med et åndehul for dem, der efter en eftermiddag med østers, syv retter baseret på insekter i Kolonihaven og et større kemikursus i Cocktailpavillonen har brug for at sidde sammen med vennerne og drikke en helt almindelig fadøl.

Det sker med introduktionen af Tuborgs Ølhave, der har et navn og et sortiment som er til at forstå. Her kan du få Grøn Tuborg, Tuborg Guld og Tuborg Classic på fad (og naturligvis også Nordic og den officielle festivaløl, Tuborg RÅ – det er jo NorthSide) og med en indretning, der er et opdateret bud på en klassisk biergarten, bliver Ølhaven et fantastisk samlingssted for dem, der har brug for en pause fra umami, spelt og foredrag om, hvordan vindruernes opvækst i Penedès har været.

- Vi er sindssygt stolte over det høje niveau, vi kan præsentere hvert år på NorthSide. Men lige såvel som man godt kan gå lidt kold i Lars von Trier-film og have brug for at se noget med Bruce Willis, så har vi på fornemmelsen, at der er nogle af vores gæster også nogle gange bare vil slappe af og have en fadøl. Vi kan naturligvis ikke lade være med at lege med rammerne og gøre det på en overraskende måde, så den tyske biergarten har i vores version fået et skud nordisk elegance. Men tanken er, at Ølhaven skal være et tilbagelænet og uprætentiøst sted, hvor man kan hygge sig med vennerne.

Det fortæller talsmand for NorthSide, John Fogde, der kan fortælle, at Tuborgs Ølhave er blevet til i samarbejde med Tuborg og er designet af arkitekten Thomas Lillevang.